パルミジャーノのライスボール☆Recipe

Rice Ball With Parumejano　

このブログを始めてから、私の“食材探求熱”がしっかり復活してしまったようです。
私が気がつかない間に“Deen&Deruca”や“日進ワールドデリカッセン”といった、
専門的な食材を扱うお店もいろいろ出来ていて、話題には事欠きません！

このメニューは、ある食材店でたまたま、チーズメーカー主催の
“お料理のデモンストレーション”の場面にでくわして、しっかりレシピと試食を
頂いてきちゃいました

どのレシピも、チーズの使い方がユニークで、つい同じような食べ方になってしまう
いつものチーズの、新しい食べ方を発見しました。♪

これは、その中でも“ほおお～っ！”と、試食して思わず声が出てしまったメニュー！
“合うの～？？”と思われるでしょうが、食べれば“へえ～！”と思うはず！
ちょっと小さめに作って、おもてなしの折に試してみてくださいね！

≪材料と作り方≫

　　　炊きたてのごはん　　　　　　　　　　　　　　２杯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ブロックのハードチーズ（パルミジャーノレッジャーノ）　３０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　実山椒の醤油漬　又は　ちりめん山椒　　　　　大さじ1弱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　木の芽　又は　大葉　　　　　　　　　　　　　　適量　
　
①　チーズと実山椒は粗めに刻みます。
　　　　　　　　　
　　　　しその葉は１/２又は１／４にカットしてます。

②　炊きたてのご飯に、チーズ・山椒を混ぜ、ラップで丸か俵型に
　　　
　　　　少ししっかりめに握ります。木の芽か大葉を飾って完成です！
　　　　　　　
　§　山椒、青み等、又はとなっている材料はお好みで…！
　　　デモでは、山椒の醤油漬け+大葉1/4の組み合わせでした。
　§　ちょっとぱさつき易いので、ご飯は柔らかめに炊く方がいいようです～！　　　
　　　　　　　　
§おまけの。。“ぱる☆旦那”の一言§　
　試食後に…『う～ん！俺は普通のおにぎりの方が好き。』。。。！
　反応普通すぎっ！私だって普通のおにぎりは好きだも～ん！！（by ぱる☆）
　


アクセスしてくださった皆様へ…いつもありがとうございます！
お陰さまで、私のブログもなんとか“丸1ヶ月”続けられました。
これからも“作ってみた～い”“食べてみた～い”と思ってもらえるよう、
美味しいものを探求し続けます。これからもよろしくお願い致します！

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