豚肉と茄子の中華風味噌炒め

茄子とピーマンを素揚げして,いったん引き上げる
別に豚肉を炒めて、火が通ったら茄子とピーマンを加えて味噌だれをからませる







たれは白味噌、酒、醤油、砂糖、胡麻油、五香粉等
濃い目の味付けでご飯がよく進みます







豆腐とワカメの味噌汁