麺屋 夕介＠レモンらーめん

今週は昼飯のタイミングが合わず、ラーメン食べれなかったので、昨日、仕事帰りに夕介へ。


お目当ては・・・


夏の風物詩 レモンらーめん




お得トッピングで肩ロースチャーシューが２枚！




レモンらーめん（＋肩ロースチャーシュー）




レモンの酸味に挽き肉、玉ねぎ、胡椒がメッチャ合ってて美味しいッ！


トッピングの肩ロースチャーシューもレモンと合うやん（意外）！




酸味の効いた清湯スープ、サッパリしててジュルジュル飲める旨さッ！




去年の反省を活かして、今年はレモンを完食しませんでした（笑）。


レモンを完食しちゃうと、酸っぱい記憶しか残りませんから（涙）。



今月末のファーボに掲載されるらしいので、それまでは、夜の時間帯でもレモンらーめんが食べられる模様（店主談）。


掲載後は昼営業で売り切れ必至ですな（去年のように）！


ま、そうなったら、次回作の冷やしレモンらーめん、食べましょう（ニッコリ）。

餃子菜館 勝ちゃん＠塩焼きそば

小松市民なら誰もが知っているお店。


餃子菜館 勝ちゃん


以前のお店が狭かったので、目の前の敷地にリニューアルオープン。


前よりかなり広くなったけど、お昼時はそれでも満席。


で、小松で餃子と言えば、この餃子。


どちらかと言うと、パリパリ系の餃子で、もちろん、旨い。


創業者のお兄さんがやっている餃子菜館 清ちゃんというお店もあるが、そちらはモチモチ系の餃子。


オイラは実は、清ちゃん派（ニヤリ）。


餃子の他に、お兄さんから直伝されたのが・・・


塩焼きそば


小松と言えば、個人的には小松うどんではなく、塩焼きそばでしょ（否、餃子でしょ）。


そのままでも旨いけど、餃子のタレをかけても味を濃くするのも良し、酢をかけてサッパリ食べるのも良し、卓上の中国産黒酢をかけて味を濃くしながらサッパリ食べるの良し。


いろいろ試して好みの味にしてください（オイラは酢）。



ちなみに、お隣の能美市に龍美というニラ餃子の有名店もあり、勝ちゃん・清ちゃん・龍美の３店舗で、加賀三大餃子と言われているとかいないとか（ニッコリ）。

【初訪】麺屋 白鷺

先月オープンした白鷺に初訪問！




さすが鶯の２号店。外観も洒落乙ッ！




そして、鶯と違い、昼営業アリです。




メニュー

鶯との違いは、香味そばが醤油と塩が選べる（鶯は醤油のみ）。


てことで、


香味そば塩




香味油が香るキレのあるスープ。上品で美味いッ！




この細麺が、この上品なスープに合ってて、さらに上品な仕上がり。



白鷺のオープンのため、しばらく休業していた鶯も営業再開したようなので、食べ比べに行かねば（ニヤリ）。

ラーメン＆おにぎり＠こいしや

鶴来付近に来たので、お昼はこいしや。




鉄板のラーメン＆おにぎり。


これで620円（安っ）。




490円のラーメンはもちろん旨いッ！


まさに化学調味料的ラーメンの最高峰！




おにぎり。これも旨いんだわ。


韓国海苔でくるんでるので塩気が効いてて、ラーメンにメッチャ合う（旨っ）。



相変わらず、安くてバカ旨でしたッ！

チャーシューメン＠尾道ラーメン

久々の尾道ラーメンッ！


金沢を代表する老舗ラーメン店。


昔は橋場町にあって、本場尾道のラーメンを食べて感動した店主が、独学で尾道のラーメンを再現して提供し始めたラーメンらしい（会社の先輩曰く）。


その頃はもっと愛想が悪い店主だったが、最近はお孫さんができて愛想がいいらしい（先輩談）。


たしかに、２～３年前と違い、お店で雑談しても怒られない雰囲気ッ！大将も常連さんと笑顔で話してるやん。


いつのまにか、敷地の横に駐車場が完備されているし、ここ数年でだいぶ変わったなー（ニッコリ）。



さて、今回、食べたのは・・・


チャーシューメン




チャーシューが５枚！


しかも、ほろ旨ッッッ!


ただ、５枚は多過ぎたか（３枚ぐらいがちょうどいい）！




スープも変わらないの美味しさ。


醤油一本ッ！て感じ。



常連さんは、ほとんど、全部乗せの特製ラーメンを注文してた（次回は特製で）。



ご馳走さまでした！

初訪！本郷亭（名古屋）

先週末は大学時代の友人達と三河湾の西浦温泉へ。


その帰り、名古屋駅に向かう途中で、皆でラーメン昼食。


で、行ったのは・・・


本郷亭 長久手店


ネットによると、創業２０年、愛知県内に５店舗ある名古屋を代表する老舗らしい。




白湯ラーメンと黒麺が人気らしい。




で、一番人気の白湯ラーメン。






スープ


思ったほど濃厚ではなく、クリーミーな豚骨で、飽きの来ない味。




中太ちぢれ麺


ごはんに合う感じで食べごたえあるわー。




ご飯、無料で食べ放題でした（笑）。


これがウリだね。



満腹になったところで、金沢に帰りましたとさ（さようならー）。

王将＠昆布ダシのキムチ冷麺＆柚子風味の中華冷麺

もう初夏の暑さですね。


てことで、王将の冷麺。



２種類の冷麺やってました。



昆布ダシのキムチ冷麺


キムチがあるので、暑い日もサラッと食べれます。



柚子風味の中華冷麺


柚子と一緒に食べるとサッパリ食べれます。


いやー、やっぱり、夏は冷麺ですねー。

lalala 鰆そば

内灘のパチンコ店の駐車場敷地内にあるラーメンlalala。




パイタン四天王と唱っているように、こってり系パイタンがおいしいお店。


ただ、この店の清湯系限定ラーメンは美味しい。


で、今回は・・・


春限定　鰆そば（さわらそば）


５月一杯で終わるということで、先週、スベリこみ（ズザーッ）。


てゆーか、まだやってるらしい（え？）。



それはさておき、着丼。


見た目、美味しそう（ニヤリ）。




スープは、鶏清湯と煮干しのバランスが絶妙で旨いッッ！




中華そばと同じ麺。スープに合ってます！


いやー、旨かったッッ！鰆煮干しは初でしたが、メッチャ美味しかった！




先週から夏限定の冷たい中華そばも提供してましたよー（ニッコリ）。

Noodle kitchen TERRA 塩煮干

メッチャ美味しい限定ラーメンやってるという噂を聞いて、ご無沙汰していたNoodle kitchen TERRA（テラ）さんへ。


あれ？しばらく看板なかったはずでしたが、復活してる。



ま、看板の件は置いといて、お目当てはコチラ。


黒板以外の情報、全くなし（笑）。




夜限定　塩煮干


いっただきまーーす！



スープ。メッチャ美味しいッッッ！


ニボニボしてないのに、煮干しの旨みが効いたやわらかいスープが旨過ぎる！


鶏チャーシューもスモーキーで合うわ、コレ！


そして、完食手前で


ニボ玉を追加。


混ぜ混ぜして、そのまま食べても美味しいが、


残したスープにインすれば、濃厚煮干しに変身！


かなりニボラー仕様で、これも旨い。


ただ、個人的にはノーマル塩煮干が旨過ぎでした（ニッコリ）。