今日は、「食品衛生責任者」の講習会がありました。
先日、営業許可証の更新に行った時、
「しばらく講習を受けていないようですので、なるべく受けてください」と、
言われましたので、受けることにしました。
「強制ではないですけど」と、言われたのですが、
新しい知識（HACCPなど）を得ることは、大切ですからね。
勉強は好きなんですけど、
２時間、じっと座っているのが、苦痛で（椅子も硬い）
足首をグルグル回したり、肩を上げ下げしたり、
時々、身体をほぐしていました。
（エコノミー症候群になりそうだし）笑
私の後ろの人は、ほとんど寝ていたみたいで、
ずっと、イビキが聞こえていました。（笑）
（気持ちよく眠れたかな？）
講習会で、いろいろ勉強させていただきました。
衛生管理は、日頃から気をつけているのですが、
あらためて、初心にかえった気分です。
（家庭でのお料理にも必要な知識だと思うわー）
だから、良かった、良かった。（笑）
今日は、ちょっと疲れました。
明日も、良い日になりますように。