レセプション

明日は、レセプションです。

今日は、レセプション用のメニューを作りました。

メニューも、最初から欲張らずに、

基本的なもの、季節のもの、マニアックな（？）もの、と

順に増やしていく予定です。

まずは、オーソドックスな香港甜品を出していくつもりです。

このところ、とても忙しくて、余裕がなくなっています。

この期に及んで、「これでいいのか！？」という迷いも起こってきたりして、

情けないこと、この上なし。

オープンは、スタート。

これからが、勉強の始まりと、自分に言い聞かせながら、

気負わずにやろうと思っています。