一筋の道。

先日、社内研修で、銀座の久兵衛さんの店主さんと、天ぷらの是山居さんの店主さんとの、対談記事を読みました。

大変良い話をされていて、人生においで、１つのことをやり続けるということは、素晴らしいことだし、なかなか、難しくもあるんだなぁと共感しました。

自分も、絶対に独立開業して、一筋のことをやり続け、人のためになることをできるように精進します。

そして、職業 料理人と言えるぐらいに❗️