刺身盛り。

お店で、お祝いの宴会が入り、刺身盛り合わせを作りました！ と言っても、一緒に働いている。
料理一筋に40年ぐらいやってる職人さんに盛り付けてもらいました！

料理は、教わるというより、人の調理をしているのを盗む！ 方が、自分は、なんとなく楽しいような気がします。

日々、料理修行します。

今日のつぶやき。