何度焼いても
今回は、生地の配合を変えて少し軟らかめ。
両端をたたんで
２次発酵 前回の伸びの遅さでちょっと目を離したら。。
あらっ。。。もう８割方発酵している
いそいでオーブンに入れ
３０分
今度はメッシュから生地がプツプツはみ出ています
型に軽く衝撃を当てても外れません
無理やり外して・・・
ピリッ
あ～～～ぁあ
破れた！
裏側は良かったんだけど・・・。
何度やってもうまくいかないな～
１回目より２回目 ・・・？？？
味はシットリ
まあまあでしたが。。。
渦巻状に小豆が入っていません
そしてスムーズに外れなかったこと
メッシュの穴までシッカリ脂でカバーしておかないといけなかったね
反省は多々
果てしなき挑戦です！