5月も終わりに近づき・・・？！
大変、ご無沙汰してしまいまして、すいません。
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長男は、この春、大学院を無事卒業、4月から、社会人となり
娘も、無事に、進級。。。
トビーも、もうすぐ、13歳と6ヶ月を迎えますが・・・
ゆっくり、トビーペースながら、それなりに、元気にしております！！（笑）
私も、少しずつ、少しずつですが？！前に進めています。
また、お菓子教室に通うことを決めて、先日、1回目のレッスンに。
本当に、色々と勉強になり、良い刺激を受けてきました。
そして、教えていただいたのが、トップの画像の、アプリコットタルトです～♪
爽やかなレモンカスタードとアプリコットが、とっても美味しいタルトで・・・
忘れないうちに、復習しようと思っています？？？
そして、こちらは、最近、ひそかに嵌っているスコーン！
先日、久し振りに焼いたら、ついつい食べ過ぎてしまって、反省したのも、つかの間？？？（笑）
リピートして、焼いています（笑）
最後に、最近のトビー！です。
シニアなので、多少のことはありますが・・・
それなりに元気に過ごせています～♪
