挑戦しました・・・

数あるタイ料理の中で「勝」が一番好きなものはラープ。
これは鶏や豚の挽肉と玉ねぎや炒った米をあえて、唐辛子、ナンプラーそしてマナオなどで味付けをした辛くて酸味の利いた料理の一つ。
自分でも作ってみたいということで、本格的に赤玉ねぎ、ミント、パクチーなども探してきてラープ・ガイ（鶏挽き肉のラープ）を今夜作ってくれた。
本人は「辛さが足りない！」と言うが、なかなかの味だ。
まだ材料が残っているので、明日は豚肉で作ってみると張り切っている。
期待してますよ！だんな様。

今日の夕食：ラープ・ガイ、三つ葉のメカブ和え、ナムル、小松菜の香里炒め