りんごさん、ありがとう！

甘すぎず、酸味がきいて、真っ赤な皮の
鏡石のりんごさん、ありがとう

１１月は、この「りんごタルト」を何回焼いたことでしょう。
３日に１回は焼いていたような気がします。
たくさんのお客様・百笑屋敷の仲間達・銀河のほとりの克子さん
みんなみんなありがとうございました。


では、作り方です！！

１）タルト型にうすく菜種油を塗ります。
２）ボウルに地粉、玄米粉、ココナツファイン、塩を入れ
箸でグルグルグル～っと２０回ほど混ぜます。
３）菜種油を真ん中に入れ、水を少しずつ加え、箸で混ぜながらひとまとめにします。
４）型の真ん中に生地をおいて、指で外側に外側にのばしながら全体に敷きつめ、フォークで何箇所か穴を開けます。
５）１７０度に予熱しておいたオーブンで１０分ぐらい焼きます。

６）りんごを８等分のくし型に切り芯をとり、なべに並べ、少し水をいれ、塩を一つまみふります。
７）ふたをして弱火で５～１０分蒸し煮します。
８）ボウルにアーモンドプードル、地粉、コーングリッツ、甜菜糖を入れ混ぜ合わせ、菜種油、水も入れてまた混ぜ合わせます。

９）焼きあがったタルト台にアーモンドの生地を流しいれ平らにならし、蒸し煮したりんごを並べます。
１０）１８０度のオーブンで４０分ぐらい焼いて、冷まして出来上がりです。

ね＝＝簡単でしょう。

照りを出したいときには、焼きあがってから表面に、メープルシロップや甜菜糖シロップ・米飴・ジャムなどを塗ると豪華な仕上がりになります。

玄米粉は入れなくてもできますが、入れると食感が少しふんわりします。