小川町で､有機野菜＆野草のランチ

６年前からご縁をいただき､有機農業＆お料理の研修をさせてもらっている
埼玉県比企郡小川町～べりカフェで､
「みちくさ研究所」のランチ営業をすることになりました！

べりカフェは､日替わりシェフのお店です｡
毎週火曜日は「miro＆yokko」､第１土曜日は「もろやま華うどん」第2土曜日「miro＆yokko」第３・４土曜日「げんきの木」
私は今年､第５土曜日を担当することになりました｡
といっても､第５土曜日は６月と９月の２回なのですが｡
☆☆その第１弾🙌🙌🙌

６月３０日(土)　11:30～17:30
「有機野菜が主役＆野草料理と酵素玄米」
たくさんゆっくり味わってほしいので､食べ放題にしました｡

・レンズ豆と野草のカレー
・有機野菜もりもりサラダ
・お豆腐ハンバーグ
・野草のかき揚げ
・味噌ジャガ
・ツユクサのナムル
・高野豆腐の唐揚げ
・大豆ミートのチンジャオロース
・お麩ジャガ煮
・雑穀ごはん
・酵素玄米　　　　　　など。

約２０種類の有機野菜＆野草料理のなかから
お好きなものを選んで、たっぷりと味わってください。

１５時からは「みつばちからのメッセージ」無料上映会もあります｡

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ケーキ､コーヒー､紅茶は
美味しく美しい「Yokkoカフェ」です｡

ケーキセット　　650円
コーヒー・紅茶　350円
ケーキ　　　　　350円


お問い合わせ､ご予約
芳賀智美
tomotincafe@yahoo.co.jp

売店ができました｡

小さな売店ができました｡

みちくさ､って
「みちくさをくう」とはいうけど
みちくさをうる､とか､みちくさをかう､とかは言いませんね。

みちくさ売店､というのも､変な名前～😄


単位が､いまは円ですが､
将来的にヨモギにしようか？と思っています。

基本は物々交換にしたいので､100ヨモギとか250ヨモギのように設定して
ヨモギの葉っぱ100枚､もしくはそれに相当する程度の何か、もしくはおカネ。
というのは､どうでしょう？
交換はすぐではなくても､あとでもいつでもオッケーなゆるやかな
あたたかい有機的なつながりが理想です。

でも､物々交換が難しいひと､すぐに決済したいひとは
１ヨモギ１円に換算したお金で交換｡
どう感じますか｡ヨモギ1枚1円は高い？安い？

ライフルスタイルによりますよね､
その時その人の｡

1年前のすごく疲れていた自分だったら､お金ですぐに決着がついた方がラクですもの｡
つながりや交換は､きっと､わずらわしく感じていたことでしょう💦
同じ人間でも、状況によってこんなに違ってしまうのですから
人の心って不思議です！


ヨモギがたくさん集まってきたら､ヨモギ茶やヨモギの足湯もできますね♪
たのしみです｡
乾燥させて､ヨモギの枕も作れたらいいな｡

コムラサキシキブ

コムラサキシキブ
【クマツヅラ科】 コムラサキシキブは日本原産の落葉低木。枝葉の汁を寄生性皮膚病の外用に。

５年前からつかわせていただいている越生の家のお庭に、夏のおわりから秋そして冬のはじめまで､
きれいな紫色の小さな､まるまるまる｡
かわいいです💓
観賞だけではなく､生活にもっと､とりいれることはできないかと､思案中です｡

ところで､寄生性皮膚病､って？なんだろう､と､調べたところ。
カイセン､ダニ､しらみ｡そしてなんと水虫😲
「水虫は真菌の一種であるが白癬菌が皮膚の最も外側である表皮の角質層に寄生し増殖しておこる寄生性皮膚病です。」だそうで～す💫
人間の水虫が治らずに困っている人や、カイセンのタヌキさんや犬さんに､
コムラサキシキブの葉っぱの搾り汁をぬってさしあげたい(*_*)
では､具体的に？
搾るっていっても水分量さほど多くはないようですから｡｡｡
少し水を足してすり鉢でグリグリ｡そして､ガーゼかサラシでしぼる､という段取りかな｡

カイセンのタヌキは、人間に見つかるほど痩せこけて毛が抜けて弱っている場合
体力も落ちているので､まずは段ボールに毛布かバスタオルひいて､ペットボトル湯タンポで保温ですね｡柔らかく食べやすいエサ｡水｡
噛みつかれるかもしれないのでどうやって葉っぱの汁を塗ろうかしら？
長いトングか火ばさみを､準備しておくと､いいかもしれないですね｡

みちくさピザ

コムラサキシキブの実を、小川町の霜里農場さんのお野菜と一緒にピザにのせて💞みちくさピザ！

ほんのり甘くやさしい味のコムラサキシキブの実は､ピンクペッパーと同じぐらいの大きさなので、
次に作るときには､ピンクペッパーとコムラサキシキブで､ぷちぷちピザも可愛いかもね😄
自然の色や形って､ステキ～🙆

みちくさビスコッティ

５年前から､埼玉県越生町にご縁をいただき暮らしています。

庭や近くの原っぱに､草がいっぱいあって､今はドクダミとイヌハッカがワサワサしていて
花もカワイイ｡

カタバミ、しろつめくさ､クズ､ヨモギ、たくさんあって散歩が愉しい💓

花や葉っぱを摘んだり、花びらをそっとはずしたりすると､
やさしい動作に自然になっちゃうね｡
不思議なんだけど。

レシピは後程のせますね～。
ビスコッティに混ぜこんで閉じこめて､焼いたよ！

食べた人の口の中で、ホロホロひろがって🍀🌿🌱
お腹の中で花が咲く🌼🌾🌺かも～？

活動再開します

最終記事が2011年3月14日でしたね｡
あっという間に時間が過ぎて～夢中で動いていたら､もう６年以上たってしまいました😰


つづき､
2011年3月15日の朝｡

目が覚めたら、お布団の枕元で飼っていた猫が吐いてたんです。
ごはん食べすぎたときぐらいしか、滅多に吐いたりしない食いしん坊のクリームが😺
おかしいな？どうしたの？､と思いながら私の部屋のラジオをつけたら
福島原発、爆発！と｡　うん､うん､昨日から聞いて､かたずをのんで過ごしていたけど。
はぁ～､やっぱりここから逃げるべきなのかな｡
空気が､よくないっていうことでしょう、クリームがゲーゲーしてるってことは。
と､判断して車に猫と食料を積みこんで出発。
テレビでもラジオでも､町のお知らせも。「極力外出は控えること」と呼びかけていて､これはただ事じゃないでしょう､と｡私でも感じるほど｡
自宅待機で仕事にいかず家にいた父は、それほど激しくメディアが外に行くなって言ってるのにノンビリ歩いて畑や田んぼフラフラみにいって｡ワケわかんなーい！､とそのときは思ったけど。
今になって思えば、手塩にかけて育てている愛する自分の土地を自分の目で自分の体で見届けようとしていたのか( ´△｀)どうか？真相は謎ですが。
弟と母は､仕事に出ていて。残っていた義妹と甥と姪に､非常事態でできれば１日でもいいから福島離れた方がいいと伝え､とはいえ仕事に出ている家族と連絡取り合うことができるか？と迷っているなら､ちびちゃん２人と義妹だけで無理に動かないほうが？などなど｡
それぞれの状態､状況､決断さまざまでしたが｡みんなにちゃんと挨拶も説明もできないまま、三春を飛び出しました｡

青い車で三春～郡山～新潟～長岡と､移動。
ガソリンが少なくて途中でとまっちゃうかも？と､ハラハラしながら新潟に着くまで｡会津から４９号線が渋滞していて１２時間かかりました(*_*)

まだまだギュギュギュっと濃い経験ありすぎて😵😵😵
少しずつ、
体験したことをのせていきますね｡

はらっぱ酵母

ぷくぷく。。。ぷくぷく。。。

”はらっぱ酵母”　とっても元気です。




昨年の１１月のはらっぱまつりで～

出店していた、武蔵小金井のカフェ「えんとつそうじ」のお兄さんから
自然発酵のすいとんの生地を、紙コップに少しわけてもらい
オカモチで三春まで一緒に来ました。

そして、２ヶ月が過ぎ・・・、

毎日プクプクプクプク～、楽しませてもらっています。
玄米粉・鮫川のきな粉・夢紀行のふすま・三春の小麦粉～～～などなど
いろいろ混ぜて混ぜて～、スペシャルな強力な酵母になってます。

みんなの笑顔がたくさんつまっているからね、元気なんだよ。


只今、かぼちゃのスコーン、醗酵中。
朝になったら焼きます　

人生初のタイヤ交換

今朝、起きたら雪が積もっていて、もう、さすがに夏用のタイヤでは危険。

今までは、ガソリンスタンドやクルマ屋さんに、タイヤを積んでいって
「おねがいしま～す」といって、座って待っていれば１５分ぐらいでできあがり～。
１本５００円で、計２千円を払って終了。。。でしたが。

今年は、なんとなく自分で出来る気がしていて、なかなか交換しないでいて・・・
「ついに、その時がきた～。もう、やるしかないでしょう」
今朝、雪の降るなかで初めて自分の車に積んであるジャッキや工具などを取り出して、
説明書を開いて大声で読み上げながら、初めてのタイヤ交換しました

ほえ～、タイヤのところって、こんな風になっているんだねぇ。


もう、本音はめちゃくちゃ依存性が強くて、「だれかやって～」って人任せで甘えていたいのに
なぜか？？この人生、いろいろと自分ひとりででやるしかないように動いてしまっているんですよね。
転職・引越し・結婚や離婚の手続き・出張カフェや派遣など、おまかせくださ～い。

抵抗せずに、よろこんで、なんでもさせていただきますよ～、
はいはい、やってみよ＝＝＝う。



とはいえ、慣れない体勢や寒さやタイヤの重さで
一本交換しては、部屋に入って本を読み、もう一本やっては、お茶を飲み。
休み休みで、一日ががりです。
さびていて外れないところや、ジャッキアップしたら車が少しずれたりとか、もう、
なかなか、すばらしい経験じゃ～ん。。。ふ＝＝＝＝う



毎日車に乗っているのに、実は、自分では何にも知らずに走ってもらっていたんだと
きづかせてもらいました。

ありがたや、ありがたや。


う～～～ん？？でも、２千円の価値についても考えちゃうね

居酒屋さんのアルバイトなら、お料理やお酒を運んだりしてふらふら～っと２・５時間分。
ケーキなら、４個分、焼いて冷まして包装。

そんなこんなの初体験でしたが、

最後にこれから、空気圧を調整して終了。
今年の冬もゆっくりと、安全に走れますように

はなしをきく

自分の考えや感情を出さずに、ただただ、相手のはなしを聞く。

話している話題に、とらわれないで

途中でさえぎったり、意見を言ったりしないで、きく。

その、言葉の、向こう側にある、気持ちや景色を、おもいながら、きく。

笑顔で、相手の目を見て。




最近、忙しいフリをして避けていたことでしたが、また、チャレンジ！！

そう、昨夜決めました。



そうしたら、以前、派遣の仕事を一緒にやっていた若い女の子が、きてくれました。

話の内容は、宗教団体の勧誘のようでしたが、
２時間ほど話が続き、話し方や暗い雰囲気と声は、
あまり魅力的とは思えず、とてもシアワセそうには見えないんですね。

この話題をネタに、この人は、何を私に伝えてくれているのだろう？？？
そんなことを思いながら、聞いていました。

否定も肯定もせずに、聞いて聞いて、疑問に思ったことを感情をいれずに、素直に伝える。


例えばね・・・
皆さんにシアワセになってもらうため。。。といいつつ「ホームレスのように住所や肩書きがしっかりしていない人には教えないんです」。。。って何で？
その差別は、どこからくるんですか？？？
とか、とか・・・気になる点いくつか、最後に伝えさせていただき。
ちょっとだけ、ムキになりそうになったけれど、
わりと冷静に、自分の想いや意見を伝えることが出来たので、よかったよかった

うん、今日は、笑顔のコミュニケーションの、訓練してもらったんですね。


夕方に入金を予定していたんですが、帰りが遅くなって
セブン銀行～１８時過ぎ。。。あ～あ、手数料４２０円もかかってしまいました。
まぁ、こういうこともアリアリ。笑い飛ばしましょう、わっはっは～～～



地味チャレ「両親との３分以上のコミュニケーション」２日目も。
昨日よりも、父も母もやわらかくうれしそうにしてくれていて、たのしかったです。
コツもつかめてきましたよ。
彼らと話をするときには、目はあわせずに視線の少し先をボンヤリみつめ
話の結論や質問はださずに、ふんわりと、ブランコにのっているように。
そんな感じのほうがいいみたいです。


野生動物と関わるときも、目を合わせないのが基本。
じっと見つめることは、敵対や闘いのように感じるようです。

地味チャレンジャー

地味に地味に・・・。
一日三分以上の、ちいさなチャレンジを、続けてみよう！！

そんな、たのしい呼びかけを、「てんつくマン」兄さんが、くれました。



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地味地味チャレンジャー、地味レンジャー参加者大、大、大募集！



１人でも多くの人が動いたら、間違いなく世の中は笑顔だらけでになる！

大きなことをするのもいいけど、大きい事をする為には小さなコツコツが出来なければ大きなことは出来ない。

１人で挑戦するよりも千人ぐらいで挑戦しよう。

というわけでみんなで一日たった３分の挑戦をしよう。

『ルール』
大きすぎる挑戦はあえてここでは禁止です（笑）

一日一時間以上する素晴らしい挑戦も禁止します（笑）

なので、ぜひ、みなさんの
地味なチャレンジを書き込んでちょうだい。

地味チャレンジャー大募集！
ちじめて、地味レンジャー大募集！

あなたの決して派手ではない地味なチャレンジを大募集します。

下記の内容を書いて書き込んで下さい。

●どんな微妙で地味なチャレンジをするのか？

●毎日それを何分以上チャレンジするか？

●それを繰り返したとき、どうなったら嬉しくてしょうがないか？
　あなたの鼻血が出るぐらい嬉しい目標を書いてちょうだい。

あなたの地味で微妙な、そんなん誰でも出来るやんみたいなチャレンジを募集します。

目標１０００人が挑戦すること。

ぜひ、書き込んでな～。

「例」

●どんな微妙で地味なチャレンジをするのか？
　毎日、◯◯市◯◯町のの◯◯駅周辺をゴミひろいます。

●毎日それを何分以上チャレンジするか？
　三分以上。
　※◯分以上の以上がミソです。

●それを繰り返したとき、どうなったら嬉しくてしょうがないか？
　あなたの鼻血が出るぐらい嬉しい目標を書いてちょうだい。
　※いつか１００人で３分だけゴミを拾って、その人達とゴミ拾い合コンしたいです。

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てんつくマンの　「ＹＥＳ　ＩＳ　ＬＯＶＥ」～動けば変わる～

http://ameblo.jp/tentsuku-man/entry-10401656424.html

Amebaブログ、で、書き込めます。







ちなみに、私は、「３分以上、両親の話をニコニコ笑顔で聞く」

これ、結構難しいと・・・、今まで避けていたことなんです。
いつも不機嫌そうで、話は一方的で、暗い中途半端な話題が多くて。。。


みちくさ大好き。

「銀河のほとり」や、アルバイト先や友達のあいだでは
アホアホ・ニコニコともちんでいられるのに、なんだかね～家族との交流は苦手
心の中では、いつも感謝の気持ちたくさんあるのに、実際はうまく表現できません。

なので、勇気を出して、チャレンジ！！

家族ともっと一緒にワクワクして、地域もみんなでウキウキアホアホ