まだまだ石垣島ピパーツレシピ作ってます＾＾
今回はスパイスケーキ
もっちりとした、ボリューム感のあるケーキです
混ぜるだけなので簡単に作れますよ～
☆材料（18㎝ｘ18㎝スクエア型1台分）
（A)小麦粉 130g
ベーキングパウダー 小2
石垣島ピパーツ 小1
シナモン 小1
塩 小2/3
（B)卵 2個
きび砂糖 85g
オリーブ油 65㏄
牛乳 85㏄
☆作り方
1．（A)の粉類を合わせてふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2．卵を泡だて器でよく混ぜて（泡立てる必要はありません）、砂糖を2，3回に分けて加え
白っぽく持ったりするまでよく混ぜます。
3．オリーブ油を加えて混ぜ、続いて1でふるった粉類を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
4．型に流し入れ、軽く2，3回上から落として空気を抜きます。
5．予熱済みオーブンで20分焼きます。竹串を挿して何もついて来なければ出来上がりです。
スパイスはお好みのものを入れてOK！
甘いケーキが苦手な方にぴったりな、ちょっぴりスパイシーなケーキです♪
