【沖縄野菜】スベリヒユ

スベリヒユ

沖縄の言葉でニンブトゥカー

Common purslane



多年生植物

まー、雑草なんですけど（笑）

しかし！なんとオメガ3が含まれるんですよ

天然の抗生物質とも言われています

酸味はリンゴ酸

ぬめりも少しあります

今回は茹でてごま和えにしました😊