【おすすめレストラン】琉球料理「富久屋」

２日間続けてインナービューティー女子との集い♪

 

 

東京から来沖した才女ひとみさんと、

管理栄養士でもある真美さん♪

 

 

 

 

 

初めて沖縄に来られたひとみさんに

伝統的な琉球料理を食べていただきたくて

富久屋をチョイス

 

 

 

 

今では家庭で食べられなくなってしまった料理も

ここでは食べることができます

 

まずはスタンダードに定食を注文

 

むじ汁定食です

 

 

むじ、とは、田芋の茎のこと

 

下処理は大変ですが、煮込むと柔らかくて美味しいんです

 

 

沖縄独特の食材について、いろいろお話しながらのランチ

 

楽しい時間でした♪

 

 

 

 

 

久米島でのお仕事が台風でキャンセルになったので

明日は池田食品の豆腐工場見学に同行させてもらうことに

 

 

やったー！

 

 

久しぶりに池田食品に伺えます

 

 

 

 

 

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Masumi's Kitchen料理教室情報

 

【腸をきれいにする料理教室】

第5期（10月～3月）

平日クラス、週末クラス

参加者募集中です

 

10月　ハロウィンメニュー

11月　秋のほっこりメニュー

12月　ヘルシーハッピークリスマス

1月　　年末年始をリセット！

2月　ハッピーバレンタイン

3月　春いろメニュー

 

 

お申し込みはこちらから

 

 

 

(社)日本インナービューティーダイエット協会公式パートナー

｢インナービューティースイーツマイスター認定資格講座｣

沖縄開催

 

 10月27日（土）10:00-18:00

お申し込みはこちらから

 

 

 

(社)日本インナービューティーダイエット協会公式パートナー

｢インナービューティーフードスペシャリスト認定資格講座｣

沖縄開催

 

 

 

 

11月23日（祝・金）10:00-18:00

お申し込みはこちらから

 

 

 

 

【パナソニック ビストロ体験教室】

 

スチームオーブンレンジの機能を使った簡単料理

グリル機能中心に使用します

 

開催日時

10月30日（火）11:00-14:00　アジアン料理

11月22日（木）11:00-14:00　台湾料理

12月19日（水）11:00-14:00　おもてなしパーティーメニュー

1月9日（水）11:00-14:00　和食

 

お申し込みはこちらから

 

 

 

 

 

Cooking experience in English is available through Airbnb.

 

英語でのお料理教室はAirbnbの体験ページでご案内しています

 

Traditional Okinawa dishes　伝統的沖縄料理はこちら

 

Vegan pressed sushi, cake-like colorful sushi ヴィーガン対応、ケーキのような押し寿司はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【おすすめ日本酒処】西山酒造場のNippon no Sake 小鼓御里

今日は「インナービューティー大人女子会」の集まりへ

 

場所は、20年ほど住んでいた大好きな大阪

 

 

まだまだ残暑厳しい沖縄と違い、

涼しい大阪に降り立ち、一路日本橋へ

 

 

そこにあるのは兵庫県の西山酒造場のアンテナショップ

Nippon no Sake 小鼓御里（こつづみおんり）

 

 

 

 

 

1階は10月1日より立飲み処となり、

3階ではおいしい鍋を堪能することができます

 

 

 

 

西山酒造場の日本酒は味はさることながら

ラベルデザインもおしゃれで

全部揃えたくなります　笑

 

 

 

繊細な味で、どのお酒もその原材料の品質や

発酵へのこだわりが感じられる商品です

 

 

 

女将さんの酒造りに対する姿勢が反映されているのでしょう

 

 

桃子さん、とても美しい女将さんです

 

 

 

 

 

 

今年のインナービューティーサミットでも

興味深いお話をしてくださいました

 

 

 

 

 

甘酒や酒粕を生かした、オリジナルの鍋

 

 

 

 

 

 

 

 

日本酒の飲み比べもできます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本酒醸造所のほとんどが、お酒を仕込まない夏に甘酒を

作るのに対し、西山酒造場は甘酒専用のタンクがあり

一年を通じて甘酒を製造しているそうです

 

 

お酒が美味しいので、もちろん甘酒も逸品です

お酒が美味しいので、もちろん酒粕も美味しいです

 

 

 

お料理やお菓子作りにいろいろ使える酒粕

 

美味しい酒粕があれば、さらに用途が広がりますね

 

 

 

沖縄では入手困難な西山酒造場のお酒、甘酒ヨーグルト、

酒粕を購入

 

女将さんから特別に甘酒もいただきました

ありがとうございます！！！

 

 

 

 

 

大人インナービューティーのメンバーとの話は

とても楽しく、あっという間の５時間

 

 

 

 

 

 

 

 

それぞれの得意分野を生かし、

今後スペシャルなことができそうです♪

 

ワクワク♡

 

 

 

 

 

小鼓御里でも、月替わりで私たちが考案したメニューが

提供される予定です

 

 

楽しみにしていてくださいね

 

 

 

大阪近郊の方、また大阪に行かれる方

ぜひNippon no Sake 小鼓御里を体験してください♪

 

 

 

 

 

大人インナービューティーの仲間たち

西山酒造場の桃子女将

本日は楽しく美味しい時間をありがとうございました♡

 

 

 

 

 

 

 

 

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第5期（10月～3月）

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開催日時

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【おすすめレストラン】プティリス食堂 in 那覇

今日は素敵なお香の先生とランチ♪

 

場所は那覇市泊のプティリス食堂

 

ここ、薬膳ランチがあるんです

 

 

前に行ってから、かなり久しぶりだったのですが

変わらずオシャレで美味しい薬膳料理でした

 

 

 

夏野菜のジュレ、ほっとするお味で

あ～日本の味、って感じ^^

 

上に載っているのは白キクラゲ

 

クコの実が載っているのは茶碗蒸しなんだけど

中に梅干しが入っているの〜〜〜

 

これがまた合う〜〜〜

 

 

 

美味しくカラダに優しいランチをいただきながら

今後のお話も少し

 

続きは次の夕食会で〜〜〜

 

 

 

お野菜のおすそ分けとグルテンフリーのおうどんいただきました♪

早速、大好きなパクチーをサラダでいただきましたよ〜

 

ありがとう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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【腸をきれいにする料理教室】

第４期（4月～9月）

9月　ダメージを受けたお肌回復

9/15 （土）11:00-14:00 空席ございます

9/18（火）11:00-14:00空席ございます

 

 

第5期（10月～3月）

平日クラス、週末クラス

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【パナソニック ビストロ体験教室】

開催日時

10月30日（火）11:00-14:00

11月21日（水）11:00-14:00

12月19日（水）11:00-14:00

1月9日（水）11:00-14:00

 

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【おすすめダイニング】リビング＆ダイニング hinode

7月ももう終わり

 

まるで、ビューン！と音を立てて日々が過ぎ去るようです

 

本日は、広島県人会の募金箱を設置してくださっていたhinodeでごはん♪

 

 

こんなに素敵なダイニングがあるなんて

しかも近所！

知らなかった〜

 

 

 

いろいろ飲みたいお酒はあったのですが

「特製葡萄酢サワー」が目に飛び込んで来て、即決！

 

 

サラダは大好きなパクチーサラダ♪

 

 

 

 

なんとも言えないパクチーの香り

 

歯ごたえの良いナッツ

 

最高です！

 

 

スパイシーなセビーチェ

エビが一尾丸ごと入った春巻

 

 

 

島らっきょうの生ハム巻き

 

 

 

う〜ん、どれも美味でした〜〜〜♡

 

 

 

 

お腹いっぱいになって、サービスの〆の一品をオーダーできなかったので

次回はデザートにお腹を空けておかなくっちゃ（笑）

 

 

 

この度は募金箱設置へのご協力、誠にありがとうございました

 

 

また伺いまーす♪

【おすすめレストラン】自然派インド料理レストラン「ナタラジ」

渋谷にもあったー！

 

 

お気に入りのインド料理レストラン「ナタラジ」

 

週末のランチタイムはバイキングになり、カレーもナンもライスも、サラダもデザートも

食べ放題♪

 

しかも、ベジタリアン♪

 

 

 

カレーは４種類

 

サラダは生サラダ、マリネのアチャ、チャツネがあり

天然酵母のパン、サフランライス、スナック、デザートと盛りだくさん♪

 

 

 

 

アスリートフードマイスター1級同志でワイワイ楽しく食べました

 

 

 

 

 

日本のトップアスリートの方々と♪

 

 

【おすすめレストラン】ミスターファーマー六本木

東京でお勉強中です

 

東京に来る時のお楽しみ、Aちゃんとのディナー

 

いつも素敵な場所をチョイスしてくれるAちゃん

 

今回はこちらへ

 

 

 

ミスターファーマー六本木

 

六本木ヒルズにあります

 

インナービューティーサミット以来の六本木

 

いつ来てもおしゃれなエリアです

 

 

さてさて、このミスターファーマーは「ファーマー」と言うだけあって

契約農家さんから新鮮な野菜を仕入れています

 

 

そんな野菜をたくさん食べたくて、数あるサラダから悩み抜いて

今回はコブサラダ！

 

たんぱく質もとりたかったので、緑いっぱいヴィーガンサラダにも惹かれつつ

こちらにしました〜

 

 

 

 

 

ドレッシングはオーガニックアガベドレッシング

 

 

このレストランでさらに嬉しいのは

選べるデトックスウォーター

 

 

 

おかわり自由♪

 

 

家でも常備しておくといいですね

 

帰ったら作ろう〜〜〜

 

 

Aちゃんとの話題は多岐にわたり、いつも刺激をもらいます

 

 

今日も楽しい、充実の時間をありがとう！

 

 

 

これからも素敵に歳を重ねていこうね＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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参加者募集中のMasumi's Kitchen料理教室

 

 

 

【インナービューティーぬか床講座　沖縄第4回】

7月18日（水）11:00～14:00（軽食付き）

 

一緒にぬか漬け生活、始めましょう

 

 

【グルテンフリースイーツレッスン vol. 1】

8月1日（水）14:00～17:00（ブラウニー1台お持ち帰り）

 

お申し込みはこちらのフォームから♪

 

 

 

 

〜8月開講コース、満員御礼〜

　次回は10月開講予定です

 

 

 

 

英語で料理教室

 

Traditional Okinawa dishes　伝統的沖縄料理はこちら

 

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【おすすめカフェ】チャヤマクロビ

日本全国大雨で大変な状況！

 

故郷も広島もしきりにニュースで報道されています

 

家族、親戚は無事ですが、さまざまな影響が出ているようです

 

被害が大きくなりませんように

 

農作物も心配です

 

 

そんな中、こんな暢気な話題で良いのか！と怒られそうですが

私は東京で、若きガイド仲間との再会を楽しみました

 

 

お気に入りのカフェで夕食～

 

 

チャヤマクロビです

 

 

本日のマイチョイス

 

日替わりのお魚プレートにスープをプラス

 

ごはんは酵素玄米

 

 

どれも優しい味でカラダに染みわたります

 

 

 

沖縄から東京に戻ったガイドのA さんは

頭脳明晰、さまざまなタレントの持ち主

 

きっと彼女のお母さまと同じくらいの年齢であろう私を慕ってくれて、

嬉しい限り

 

 

いろいろ情報交換して、夢の実現に向けて言葉に出し

その場での再会を誓いました！

 

 

もちろんそれまでにも会う機会は何度かあるでしょう^ ^

 

 

 

いや、会いましょうね！

 

 

 

素敵な時間をありがとう

【おすすめCafe】トックリキワタ珈琲店v

以前から行きたいな〜と思っていた

 

トックリキワタ珈琲店

 

 

普段は紅茶派の私ですが、ここの店長のこだわり、そして

コーヒーの知識に惚れて、いつか行きたいと思っていたのです

 

店長の作る、こだわりのスイーツにも興味があり。。。

 

 

台風襲来と思いきや（そのために東京行き断念したのにー！）

さほど強風にならず、家にこもっているのが我慢できなくなり

お散歩がてら行って来ました！

 

 

 

今日の気分で選んでもらったコーヒーは

タンザニアの「ンゴロンゴロ」

これをエアロプレスで淹れていただきました

 

 

 

豆も淹れ方も選べるんですよ

 

 

ケーキは、本日のケーキの中から

「ミックスベリーのチーズケーキ」をチョイス

 

 

 

 

 

コーヒーは苦味もありながらまろやかさもあり

久しぶりに本当に美味しいと思えるコーヒーでした！

 

チーズケーキも甘すぎず、素材へのこだわりが

存分に感じられました

 

 

主人が選んだスコーンには渡嘉敷村産のもちむぎ？だったかな？

が使われており、県産を選ぶところにも共感が持てます

 

 

 

 

また訪れたい珈琲店です

 

 

 

 

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参加者募集中のMasumi's Kitchen料理教室

 

 

 

【インナービューティーぬか床講座　沖縄第4回】

7月18日（水）11:00～14:00（軽食付き）

 

一緒にぬか漬け生活、始めましょう

 

 

【グルテンフリースイーツレッスン vol. 1】

8月1日（水）14:00～17:00（ブラウニー1台お持ち帰り）

 

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【おすすめレストラン】そば街道 吾亦紅（われもこう）

ミズノランニングクラブ　サマーキャンプin阿蘇

 

 

現地に到着する前に立ち寄ったお蕎麦やさんが美味しかったので

ご紹介します♪

 

 

南小国町にあるそば街道

 

熊本がお蕎麦で有名とは知りませんでした^^;

 

 

その中で、仲間とピン！と来たお蕎麦やさんがこちら

 

 

 

いい感じでしょ^^

 

 

 

走る前なので、消化も考え、

地鶏しぐれそばにしてみました

 

 

 

そばがゆがとっても美味しくて、そば米を購入〜〜〜

 

同じように美味しくできるといいな

【おすすめカフェ】ウッチェリーノ＠デパートりうぼう

濃密な1日

 

午前中は沖縄野菜プロジェクト協同組合と

沖縄県の組織や旅行会社の方々との

今後についてのミーティング

 

その後、ツアーの報告に行き

そのまま別件の打ち合わせに行く予定が

急遽時間が変更となり空き時間発生！

 

その時間に昼食をとることに

 

 

とりあえずデパートりうぼうに行けば何かあるだろうと

ふっと立ち寄ってみると〜

 

 

こんな文字が目に飛び込んできました！

 

 

 

11品目の野菜！！！

 

これはもう、決定でしょう（笑）

 

 

カレーソースも6種類あったのに

なぜか冒険心のないグリーンカレーをチョイス

 

 

 

さほど辛くはなかったのに、

いろいろスパイスが使われているからでしょう

 

食べていると汗が止まらなくなりました^^;

 

新陳代謝活発化〜〜〜

 

 

 

さらにサラダもつけたので

野菜たっぷり食べて満足

 

 

 

次回はソースを冒険してみよう