うなぎ屋さんの めおと漫才! (うなぎ専門店 本多)

長野県飯山市で 「うなぎ専門店」 を営む夫婦のブログです。
 長崎県佐世保市から嫁いできた女房との、楽し~い奮闘記!

№1322 漬けもの便り・・・!

2018-12-23 10:13:33 | 漬けもののこと!
妻 筆

野沢菜の樽出しとなりました。 
このところ、チョッと暖かすぎますので野沢菜には良くありません。
でも、長年の経験で対策はバッチリ・・・ のはずです。 

新入女性社員に野沢菜の樽出しをお願いしました。
本人が漬け込んだ樽ですので、ドキドキです。 



多分、多分、大丈夫だと思います。

 > たぶん・・・ 2回・・・

今後、季節が進むにつれ野沢菜の漬かりも深くなりますので、時々の美味しさを味わって頂けたらと思います。 ( `ー´)ノ
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