№1655 甘酒・・・！

夫　筆

当店で、この季節だけのご提供となっているのは・・・

　＞　ゆきみざけ・・・

甘酒です！　

子供の頃、狭い居間には炉があって、お店の残り火（炭火）を入れてありました。

その上に鉄格子を乗せ、ご飯を盛り付ける寸前まで丼を置いて温めていたんです！

夜になっても暖かいので、母はこの熱を利用して甘酒を仕込んでいました。　

よって、甘酒は現在も母の担当であります。

麹は、飯山の味噌屋さん（加賀屋）から仕入れていますので、美味しいですヨ～～＾＾～！

　＞　あまざけで・・・　ゆきみざけ・・・