№1013 そば玉・・・！

夫　筆

新蕎麦の季節（１１月末）から　～　春頃まで趣味の蕎麦打ちをしています。　
一度に打つそば粉の量はいつも１㎏なのですが、今回最後に残ったそば粉は１.３㎏でした。
（水を加えますので、１.５倍位の重さになります）
少しだけ残しても仕方がないので・・・　全部やっちゃいました～　　



流石に無理がありました・・・
狭いコンパネの上ですのでネ～　

因みに、そば粉は３㎏”づつ ”買っていますが、必ず”打粉 ”と共に冷凍保存しています。
そして、そば粉８に対して小麦粉２の割合で打つニハチです。
勿論、自家製のオヤマボクチを入れていますです。ハイ。