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うなぎ屋さんの めおと漫才! (うなぎ専門店 本多)

長野県飯山市で 「うなぎ専門店」 を営む夫婦のブログです。
 長崎県佐世保市から嫁いできた女房との、楽し~い奮闘記!

お知らせ!

当店の定休日木曜日ですが ・・・
5月27日(火)~29日(水)は3連休となりますす。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。

№937 ゼンマイ・・・!

2016-11-05 11:01:30 | お店のこと!
妻 筆

大量のゼンマイをもどし中です・・・。 



「笹の葉すし」の具材となりますが、赤い色にそまった高価な ”それ ” は、知らない人が見たら、何だか全く分かりませんよネ~ 

 > ミミズ・・・

大根の味噌漬(自家製)・クルミ・干椎茸・ツナと一緒に炒めますが、一連の調理の中で一番大変なのは、ゼンマイを細かく切り刻む作業です。

義父と義母にお願いしています・・・。 

 > 鬼嫁・・・
コメント
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