今日は2月のパン教室の日。
メニューは ラフランビッツ と ゴマロール と 抹茶の蒸しパン でした。
ラフランビッツというのは、バターを層にした生地(デニッシュ程パリパリして無い)の上に、アーモンドクリームを乗せて、ラフランスのダイスを乗せたもの。
甘いタイプで、おやつにピッタリ
ゴマロールは小麦胚芽を入れた生地を丸めて、表面にゴマを付けたもの。
こちらはしっかりした生地で、食事にピッタリ
抹茶蒸しパンは、「蒸しパンミックス」を使ったもので、抹茶と緑藻の混ざった「グリーンキング」というものを混ぜて、綺麗な緑色を出します。
普通の抹茶だけだと、鮮やかな綺麗な色が残らないので、抹茶入りの商品でもほとんど使っているそうです。
そして、先日作った酒粕入りハイジの白パンをまた昨日の夕方作り、持って行ってみました
今度は白くしようとした為に、焼きがイマイチだったり、ひびが入ったり・・・
あえて、いい状態のものと悪い状態のものを持っていって、みていただきました。
パン生地の配合や発酵温度、焼き上げ時間などでアドバイスをいただいたので、またそれで作ってみたいと思います
自分だけでは分らない事を具体的に指導して貰えると言うのは、問題解決が早くてすごく嬉しいです
またがんばるぞ~~~、先生ヨロシク~~~
その後は、小学校のトールペイントクラブの指導へ
今日が今学期最後のクラブ活動の日。
皆手早くなりました
子供達の自由な発想には、ホントいつも感心させられて、楽しませてもらいました。
最後に、クラブ員の生徒さん達から「ご指導ありがとうございました」と思わぬお礼の言葉を頂きました。
あ、やばい、ウルウル来そうだ~~~~
この辺はサラリとかわし、その後教頭先生もわざわざご挨拶に来てくださって・・・
とっても恐縮した一日でした。
もし来年度もトールペイントクラブがあれば(多分、きっと、あるんですけど)またお手伝いに行きます。
またよろしくお願いします
メニューは ラフランビッツ と ゴマロール と 抹茶の蒸しパン でした。
ラフランビッツというのは、バターを層にした生地(デニッシュ程パリパリして無い)の上に、アーモンドクリームを乗せて、ラフランスのダイスを乗せたもの。
甘いタイプで、おやつにピッタリ
ゴマロールは小麦胚芽を入れた生地を丸めて、表面にゴマを付けたもの。
こちらはしっかりした生地で、食事にピッタリ
抹茶蒸しパンは、「蒸しパンミックス」を使ったもので、抹茶と緑藻の混ざった「グリーンキング」というものを混ぜて、綺麗な緑色を出します。
普通の抹茶だけだと、鮮やかな綺麗な色が残らないので、抹茶入りの商品でもほとんど使っているそうです。
そして、先日作った酒粕入りハイジの白パンをまた昨日の夕方作り、持って行ってみました
今度は白くしようとした為に、焼きがイマイチだったり、ひびが入ったり・・・
あえて、いい状態のものと悪い状態のものを持っていって、みていただきました。
パン生地の配合や発酵温度、焼き上げ時間などでアドバイスをいただいたので、またそれで作ってみたいと思います
自分だけでは分らない事を具体的に指導して貰えると言うのは、問題解決が早くてすごく嬉しいです
またがんばるぞ~~~、先生ヨロシク~~~
その後は、小学校のトールペイントクラブの指導へ
今日が今学期最後のクラブ活動の日。
皆手早くなりました
子供達の自由な発想には、ホントいつも感心させられて、楽しませてもらいました。
最後に、クラブ員の生徒さん達から「ご指導ありがとうございました」と思わぬお礼の言葉を頂きました。
あ、やばい、ウルウル来そうだ~~~~
この辺はサラリとかわし、その後教頭先生もわざわざご挨拶に来てくださって・・・
とっても恐縮した一日でした。
もし来年度もトールペイントクラブがあれば(多分、きっと、あるんですけど)またお手伝いに行きます。
またよろしくお願いします
パン生地自体は、きっと一色でこなしちゃうでしょうね(^_^.)
生徒のchaiさんも、講師のchaiさんも充実した春ですね(^^♪
コラーゲン☆ぷるぷる♪の効果も手伝っているのでしょうね、きっと(^.^)
↓次女ちゃんの逆上がり記念日☆ おめでとうございます!
気取らずに何気なく庶民感覚で先生をしているのですね。感心です。
なって、きれいな色がでるのですね。
手作りパン、いつも美味しそうだな~と
思って拝見しています。
酒粕パンも、研究が進んでいますね!
トールペイント、子どもたちに人気なんでしょうね。
家の子の学校にもあればいいのに・・・。
逆上がり、良かったですね~。おめでとうございます♪
家ではやっぱり作りやすい材料で・・・配合で・・・って決まってきますよね
今日は生徒にも講師にもなって頑張りました
ご褒美はパン教室のお土産パン
子供達と一緒にほお張りましたよ
はい、来年度も頑張りますね~
いえ、本当はそんな大層な物ではありません
トールペイントクラブは、私が思っていたより人気があるようです
お料理系や手芸系のクラブに女の子は集中するのだとばかり思っていたので嬉しい誤算でした
逆上がり、昨日も今日もやってみたらできたそうです
もうこれで大丈夫だ~~~
2月のパン教室の日お疲れ様でした。
ラフランビッツにもう少しで手が届きそうなのです
美味しそうですね
小学校のトールペイントクラブのご指導
一年間お疲れ様でした
クラブ員の生徒さんの皆さんにも
ヨロピクお伝えください
…←皆様方へ差し入れです
小学校のトールペイントクラブ、本当に短い時間ずつなのに、子供達よくがんばって描いているなぁ、と思います。
また来年度も、元気を貰いに行きたいと思います
差し入れをありがとうございます!
皆で仲良くいただきま~~~~す
冷徹に見える私は、実は涙もろいんです。
TVなんかで、動物のけなげな姿を見かけたりすると、目の中に水がたまってきます。恥ずかしいくらいです。
頑張っている姿にも弱いですね。
おいしいパンでも食べて、がんばろう!
広島新球場にかける、応援団のおじちゃんの熱い想いにウルウル・・・
起きてきた娘に顔を上げられませんでした
CMでも・・・・
短時間に感情移入できちゃうんでしょうかね~
実はワタシの父もそうでした。
いいんですよ。冷徹に見えても、ハートは熱いのがイキなんです
はい、パンおひとつどーそ