ベルガモット

庭のベルガモットが咲きました

ベルガモットといっても、ベルガモットオレンジではなく、

ハーブのベルガモットです

ベルガモットオレンジは、順調に株が大きくなっていますが、

今年もまだ花は付きそうにありません。

　　　　

ハーブのベルガモットは、若い葉っぱがレモンの香りがするそうですが・・・

そうかな！？そんな風に感じた事が無いので、明日でも確認してきます

作用としては、芳香性健胃薬、駆風薬だそうです。

若い葉はサラダやワインの香り付け、詰め物料理に利用。

花びらはサラダに散らしたり、パンやクッキーに入れるそうです。

いつも見るだけで、使ったことが無かったので、

今度サラダに入れてみようかな

食卓が華やかになりそうですね