おこげとゴイクォン

むぁ～～～っと暑いですね。
みなさんお元気ですか？
私は喉は痛いはだるいは・・・これって夏バテですね。
なんだか元気なものを食べたくなって、いろいろ作りました。

お米がなくなって、さて困った。
どうしよう。って、明日届くんですが、計算間違い。冷凍庫に２つ、ありました。
でも足りないんで、おこげにすることにしました。

まず、ミキサーにご飯と水をちょっと加えて半つぶしくらいにします。

それをオーブン150度で5分。200度で10分乾かします。　

ベランダで２，３時間風乾します。（あっ、これ、冷凍できます）

油で揚げて、あんをかければ、ジュジューって良い音がしますよ。




へへへ、２食分で３人であまる位になりました。



ゴイクォンはベトナム風の揚げ春巻きです。
中身は豚ひき肉と春雨。
スゥイートチリとレモン、ナンプラーのたれで。

ビールにぴったりです。


デザートはココナツミルクのプリン。

ココナツミルクと牛乳で簡単に作ります。
ブルーベリージャムをかけて。



どうも居酒屋になってしまいます。