明日はおひな祭り

明日がお祭りだけど、今日、とても良い魚を頂いたので、さっそくお寿司にしました。鯛にヒラメにまぐろ。

バラちらしにしたかったので錦糸卵を作って、マグロを漬けにし、にんじんと蓮根と油揚げを煮た。大好きなぽってりとした朱の塗り皿に盛ってみました。


魚の切り身を薄つくりにしていたら、ちょっと握ってみたくなって少しだけ握ってみました。握り寿司とバラちらしは同じご飯なのに食感が違うのが面白いですね。




神楽坂「梅花亭」の和菓子。
ねりきりは「御稚児鼓」。


そして桜餅。

春ですねぇ～～～。