実はあのあと、
JRタワーホテル１階の、
「TheLobbyLounge」
で、軽い夕食をとってから
帰宅したのでした。
と、いうのも、
このところ、
メルキュール札幌のランチが、
全く予約できない状況で。
ブイヤベース食べたい病が、
精神を蝕んでいたんで。
もうたまらなくなって、
その辺のスーパーの、
市販のブイヤベース
食べたんですが、
不味くて、かえって、
こじらせたんで（笑
で、
JRタワーホテルの帰りしなに、
メチャメチャ混んでる
ロビーラウンジをチラ見した
んですよ。
そしたら何か、
ぶいやべーすって文字が。
いやなんか見間違いだろと。
見たら、
やっぱりブイヤベースで。
五時過ぎないと座れないから、
記事書いて時間潰したわけですよ。
で、
やっと座れたと思ったら、
なかなかのいいお値段。
ってか、これ前からあったっけ？
と、店のひとに聞いたら、
前にやってたハイティーの
代わりだと。
こっちのほうが良さげじゃね？
世間の流行は、
しょせん流行に過ぎないんだし。
客の食べたいものと
よく食い違ったりしてるし。
紅茶から本格的で（笑
器はもちろん温かいし、
砂時計出てくるしで満足。
好みによるかと思いますが、
僕はティーポットの棒を
三回ゆっくりと上下させてから
押し下げて飲みます。
そのほうが
濃いめになる気がして。
本日の前つけ。
右から、トリュフ風味肉団子、
道産チーズと生ハム。
これはぜひ、ハムとチーズを
一緒に口に入れてほしい。
そして野菜系のムース。
「SKY J」のランチ
できなかったけど、
これで少し、ランチった気分に。
きた。
すごい。
ブイヤベース臭がしない。
生臭の臭いがしない。
どんだけ下ごしらえに
手間かけてんだよっていう。
だめだ食う。
食ってから書くわ。
デザートがまた。
僕の感覚ですけど、
器の気遣いまで含めた全体で、
だいたい8800円取られても、
妥当かなと思いました。
いや、
だったら注文しないけど（笑
書いてることがいつもと違うな（笑
本当にここは、
ビーフシチューもそうだけど、
汁物が素晴らしい。
そしてケーキやパンなどの
焼き物もいい。
ブイヤベースって、
そのどっちも出てくるじゃ
ないですか。
ライスじゃダメだ。
どうしてもパン。
あやいや今晩は、
堪能させてもらいました。
あとこれで、
今月のケーキがなぁ……
ケーキが
メインディッシュしてるじゃない？
あれがなんとかなればなぁ。
もうランチブュッフェ来なくていいんじゃないか。
ここでいい気がしてきた。
