僕の唯一の和食処
札幌市中央区北５条西４丁目 APIA内 B1F 札幌駅南口広場
「とうまん」屋さんの反対側（改札側）の通りです。
和食のお店って、
ほんと、少ないですよねぇ……
なんとなく、おなかが空いて、
何か食べたいなぁと、
とりあえず、久しぶりだな。
ＪＲタワーホテルのラウンジへ。
とりあえず、いつもの、
ホットコーヒーとプチフール。
おぉ～！
クッキーのかわりに、マカロンが！
ここのマカロン、美味しいんですよぉ～。
ビュッフェでの登場は、期間限定だったので、
これも、期間限定なのかな？
んん～。口どけまろやか。
ほろ酸っぱい、イチゴのマカロンでした。
さて、と。
メニューを開いてはみたものの。
カレー、飲茶、ピッツァ、お肉……
油ものばかりで、気がすすまず。
何か……
そうだ。和食でも食べないなぁと。
ロビーを出て、ぶらり、地下街へ。
牛丼、天丼、うなぎ、からあげ……
油物ばかりで、気がすすまず。
そういえば、和食って、
食べるのに時間かかるものなぁ。
魚には、小骨がいっぱいある。
ガブリと食いついて、
飲み込めるような代物じゃない。
納豆は混ぜなきゃならない。
下ごしらえが要るなぁ。
とにかく客を入れて、どんどん出して、
客を回転させないとお金にならないから、
ゆっくり食われては、商売にならない。
だから、丼物しかないのさ。
中身を気にせず、
ガブガブ飲み込んでも大丈夫なのは。
ホテルに行けば、
それなりの和食処はあるけれど。
そういう事情なので、
ひと品ひと品が、馬鹿に高い。
それにさ。
朱塗りの、だだっ広いテーブルに、
ぽつんと一品、置かれる寂しさよ。
お気付でございます。
本日の焼き物でございます。
本日の煮物でございます。
お食事でございます。
もう、さ……
いっぺんに
持って来いよ（怒
それじゃあ御膳にしよう。
馴染みの店があるからと、
誘われるまま、ついていってみれば。
お膳のなかに、四角に整然と並べられて、
ご飯はどこかの、農家指定の何とかいう品種で、
約束どおりの大きさと角度でもって、
焼き魚とハジカミと笹の葉が配置してあって。
みんなスーツか、お上品な服装で。
それですごく美味しい料理でも出れば、
まだ打ち解けて楽しめるんだが。
格式ばっかりにこだわって。
はぁ……
和食って、いつから、
こんなになってしまったんだろうなぁ。
なんてことを、考えながら、
ぐるーっと、札幌の地下街を回ってきて、
結局、「海へ」の前に立っている。
不定期で、ランチをやらないことがあるので、
今日はと、店員さんに聞けば、
以前のランチではないが、今は、
定食と日替わりをやっているとのこと。
メインは飲み屋さんだが、
片手間に、昼間の営業をしている。
当然、お客はそう多くない。
そう多くない客が、
夜の飲み客を収容する店内に、
ぽつんぽつんと席を占める。
店員さんのその、
「ごゆっくり」という言葉の通り、
ゆっくり食事ができるのだ。
今回は、海姫（うみひめ？）御膳をいただいた。
どうよ、この家庭料理の雰囲気は（笑
食卓に並ぶ料理のようで、
母ちゃんの味、父ちゃんの味を、
職人がブラッシュアップした中身なのだ。
それに、丼のサイズが、自分には丁度いい。
このほかに、もうひと品、ふた品食べられる。
そういう大きさをしている。
別注で、だし巻き卵。
大根おろしがうれしい。
大根おろしに、
したたるほどの醤油をそそいで、
一緒にいただく幸せ。
メニューを眺めていると、
雑炊があった。
まあ飲み屋だから、あるんだろうが。
雑炊もなかなか好きなもんで（笑
アツアツの土鍋で届く、
あっさりした蟹の雑炊でした。
小鉢によそって、
醤油を散らしたり、一味を散らしたり。
楽しめた。
雑炊を食べ終えた頃合いに、
店員さんが、温かいお番茶を差し入れてくれた。
びっくりした。
市井の飲み屋だぜ……
おなかも気持ちも満足して、
「海へ」をあとに、これから、山へ向かいます。
遠い北の果ての、山また山を越えた先です。
お名残り惜しや札幌。
ああ札幌……
このごろは、スタバのテイクアウトを持って、
汽車に乗ることが多くなりました。
これ食い終わるまで、ここは札幌だから。
スタバのお菓子は不味い、あ、いや、
不味い、ん、や、う～～ん、不味い、あっ！
けど、このシチュエーションで食べると、
どんな高級菓子よりも似合う。
美味いとは言わないが、似合う（笑
コーヒーのほうは、テイクアウトとしては、
文句無く美味い。
一度に沢山飲めない僕でも、
グランデくらいはいける。
不思議と、飽きのこないコーヒーです。
あと、巨大マコロンだと思って買ったら、
ブッセだったのガッカリ。
ちなみに、北の果てから札幌へ帰るときは、
迷わず、ＵＣＣのブラック缶。
お菓子はもう、その辺のコンビニのでいいよ（笑
何かこの車両、なつかしいな。
肘掛けの中にも、テーブルが内臓されている。
せっかくなので、そっちで写真。
金属製だからか、重みのある、安定したテーブルです。
一応、使う前に除菌ペーパーで拭いた。
どっかのホテルで、去年だったか、もらったのが、
たまたま、カバンの中に入ってた（笑
部屋が片付かない原因の「もったいない」も、
時には役に立つものさ。
