オニカサゴ旨すぎ！

先日のスミイカ釣行で釣れたオニカサゴ↓



良型２匹Ψ(￣∇￣)Ψ


それで、当日は簡単＆贅沢に・・・


鬼鍋＆鬼しゃぶ！！

これ、やっぱ最強のレシピですね～

アラを２匹分つかったので、上品で濃厚な出汁がたっぷり出ていて、身もおいしいのはもちろん、顔のお肉はプルンプルンで最高ですｗｗ


我が家の下の坊主もバクバク食べてましたね。笑



翌日はオニカサゴの刺身＆煮付け、スミイカアヒージョ、カワハギ煮付け

こちらも定番ですが美味しいです◎

ただ、個人的にはオニカサゴは火を通した方が実力が発揮されるような・・・
でも煮付けにするのも勿体なくて、酒蒸しあたりが良かったかも。



というわけで、最後のレシピはこちら↓


オニカサゴのカマの塩焼き

はいうまい～！笑

カマがですね、まるで鶏肉みたいでしたｗｗ
やっぱ、元の味が良い魚は、シンプルな料理が一番ですね、、、



釣れた時もっちゃん船長が、「この海域のオニカサゴはマジで旨いぞ」と言っていたのですがそれも納得。

スミイカやってるとちょいちょい外道で釣れますが、乗合に参戦して専門に狙うほどには釣れないらしいですｗ

というわけで、貴重なオニカサゴを堪能しましたとさ◎