アナゴ炊き込みご飯 その２

先日のアナゴ釣り・・・


アナゴ大漁！！
（普段はサイズの目安を記録するために並べるんですが、諦めましたｗ）

もちろん、骨も潤沢にあるわけで・・・
今回はこれを活用して炊き込みご飯を作りましたよ♪

実は過去にもＵＰしたレシピなのですが、、、今回は具材多めにしたらより好みの味になったので再度ＵＰします。



まずは骨から出汁をとって～



焼いたアナゴ、ニンジン、ゴボウ、刻みショウガと炊きます！
（調味料は酒、しょう油、塩適量のみ）
（アナゴは米２合に中小サイズ５本入れました）

んで、最近遅ればせながらインスタ初めて、ストーリーズ用？の動画を撮っていたら写真撮り忘れましたｗｗ

なので無駄に７秒の動画↓笑


炊きあがり～♪


そして、完成して盛り付けした写真も撮り忘れまして、、、


アナゴしゃぶしゃぶとともにｗ


個人的に、アナゴはゴボウとの相性が良いような気がしてます・・・
煮アナゴを混ぜご飯にするのが一般的だと思いますが、炊き込みご飯も美味しいですよ♪

アナゴの出汁が中々良い味だしてくれます。


まあこんな感じで食べ進め、お裾分けしたこともあって冷蔵庫に残るアナゴは干物が数切れ。

また仕入れにいかないと！