20180904 カフェOTTO通信 街角ライブ

9月2日は第1日曜日。街角ライブの日です。

トップはリエちゃん＆リカちゃん。リエちゃんのエレクトーンに合わせてリカちゃんが歌います。リエちゃんがバックコーラスで絡みます。

演奏者を含めて30数名。30人を越えると「入った」感があります。今日は初めてのお客さんがたくさんおられました。

2番手は篠田さん。おなじみの昭和歌謡です。エレガット・・・電気で音を増幅させるクラッシクギター。ギター一本でここまでやれるのだ。

最後の曲はベース練習生のふくちゃんが絡みます。ベースが入ると音に厚みが加わります。そつなくこなしていました。篠田さんもお気に入りになったようです。今後に期待しましょう。

今日は3組しかありません。ラストは初出場の井上さん（オットーシックスギターバージョンのメンバー）がドラムでYukiちゃんがキーボードでジャズの演奏。OTTOでジャズをやるのは初めてだと思います。3曲目、最後の曲「FLY　ME　TO　THE　MOON」はアサノがベースで参加。

帰る時に別の楽譜を渡されました。なにか大変な事になりそう・・・

ラストはオットーシックスの、今日はギターバージョンです。石束さんがサイドギターで参加。うむ、楽しい事になってきた。やっぱりギターサウンドは歌物とちがってサイドギターは絶対になくてはなりませぬ。

というわけでおおいに盛り上がった街角ライブでした。

 

20180904 カフェＯＴＴＯ通信 ハワイアンライブ

hawaiannまつり

9月1日は午後からハワイアングループが続々とOTTOに結集。フラダンスは無いと聞いていたのですが20数名のお姉さんたちが衣装を着て盛大に踊りを繰り広げてくれました。（撮影を忘れたのは不覚！）　ビヤホールでのダンスが無いということで夕刻には引き揚げられました。

この日はビヤホールなのでツマミ作りにアサノはほとんど台所作業。今日のメインディッシュはは鶏ムネ肉のソテー。そして国産牛肉で作ったローストビーフ。いずれもムチャクチャ手間がかかります。

ローストビーフの作り方

百均のポリ袋に肉を入れ空気を抜いて縛ります。鍋の底にペーパータオルを敷いて水を入れごく弱火で加熱。そのまま放置して55℃になったら火を止め、裏返して15分間放置。これはビフテキ用のレシピなんで、肉厚のあるモモ肉は60℃まで上げてやる事にしました。そして裏返して20分間でとりあげます。肉汁でベチャベチャ。これがアクと臭みの元らしい。拭き取ってからフライパンで強火で焦げ目を付けます。この状態で切ると肉汁がこぼれるのでアルミホイルをかけて30分間ほど放置。その後薄切りすると、暗赤色だった肉がパァーっとピンク色に変わります。今日は特別のタレを作らず、ショウガ醤油とニンニクで対応。評価は上々で、13セット売り切れました。

ハワイアンを見ながらビールを飲む。由緒正しい日本の夏です♪

 

20180903 カフェＯＴＴＯ通信 臨時休業

明日９月４日（火）は台風が直撃というニュース、10：00からJR西日本が全面運休という報を受け、カフェOTTOも臨時休業させていただきます。台風への備え、がんばりましょう。

20180901 カフェＯＴＴＯ通信 ハワイアン

　2018年　9月1日。雨天の中、ビヤホールが開催されました。その前にリハという感じかな？で、昼から練習をされました。というか、この場で20数名の女性ダンサーが踊りを披露してくださいました。もう本番って感じです。ビヤホールでの踊りは無いと聞かされていたのですが、不覚にもこの写真を撮るのを忘れていました。

　明日は早朝のボランティアがあるのでこの記事と今日の街角ライブについては明日、報告いたします。おやすみなさい(-_-)zzz

 

20180901 カフェOTTO通信 紙の通信完成！

カフェＯＴＴＯ通信、９月号ができあがりました

内容は１面に夏の思い出。●街角ライブ　●田中唯介ライブ　●ベンチャーズトライブの定期ライブの写真を貼り付けています。

田中唯介ライブにあたって満州などの事を学習し、平和への思いを新たにした事。そしてそれは行動で示さなくてはならないという気持ちも新たにした事。

カフェＯＴＴＯのボランティア要員募集。

裏面はイベント情報とドリンクメニューです。詳細は紙の情報で。ＯＴＴＯに置いてありますのでお持ちください。

イベント情報

9/ 1（土）　17：00～20：00　ビヤホール　　　演奏者：ハワイアンバンドが３グループ出演予定。

9/ 2（日）　13：30～15：30　街角ライブ　　　 演奏者：●リエちゃん＆リカちゃん（エレクトーンとボーカル）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●篠田さん＆ふくちゃん（昭和歌謡にベースが絡む）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●岩（がん）ちゃん（フォーク弾き語り）　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●Yuki +（プラス） （キーボードとドラムでジャズ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ● オットーシックス　ギターバージョン

9/ 8（土）　17：00～20：00　ビヤホール　　　演奏者：オットーシックス　グループサウンズバージョン

9/15（土）　17：00～20：00　ビヤホール　　　演奏者：岩（がん）ちゃん

9/22（土）　17：00～20：00　ビヤホール　　　演奏者募集中

9/23（日）　13：00～15：00　定期ライブ　　　演奏者：ベンチャーズトライブ

9/28（金）　14：00～16：00　うたごえ喫茶　　年金者組合主催　入場料￥400（ワンドリンク付き）

9/29（土）　17：00～19：00　ビヤホール　　　演奏者募集中

9/30（日）　一日中　　　　　　　 さんさんまつり

10/6（土）　17：00～20：00　ビヤホール

10/7（日）　13：30～15：30　街角ライブ　　　　出演者募集中

　※街角ライブは１組あたり持ち時間は20分。終了時刻は出演者数によります。

　　 オットーシックスはギターバージョンとグループサウンズバージョンが各月交互に演奏します。

　※ 未定ですが、９日と16日に何かイベントをやりたいと思っています。　　

20180901 カフェＯＴＴＯ通信 そうめん考

今日9/1は土曜日。ビヤホールの日です。直接聞いたわけじゃないのでよく分からないのですが、ハワイアンバンドが３グループ演奏してくださるそうです。写真はそのグループかどうか、よく分からないですが、こんな感じになるだろうと思います。期待しましょう。

なお、フラダンスは無いそうです。

　

　先日テレビの「県民ショー」でそうめんを取り上げていました。なんでもそのそうめんを食うために車を飛ばして山の上まで行くそうです。映っていたものは「ぶっかけそうめん」。薬味はネギとショウガだけ。出演者の面々は出汁の旨さに驚き、完食する人も続出。

そうだったのか(゜Д゜)

　我が家でも結構こだわっていたつもりですが、キュウリに卵にと、様々な薬味を乗せていました。しかしこんなことをすると肝心の麺の旨さが分からなくなってしまいます。これは盲点でした。

　麺は徳島の「半田麺」。これを基礎として、出汁にこだわろう。市販のめんつゆは使わず、ＯＴＴＯでうどんに使っているあご出汁を元に、砂糖でない甘さ、それに大人の味に酒。あご出汁の旨さはイノシン酸。それに合わせるのはグルタミン酸。これで旨さが３倍になる！！！

　智子に試食させたところ、残った出汁が「ＭＯＴＴＡＩＮＡＩから残しといて明日使う」・・・。やった♪文句タレの智子をガツンとやっつけたという気分（￣＾￣）。

　いつものことですが、こだわりだすと元が取れない。まあいい、道楽なんだから・・・。今日はお試しという事でハーフサイズを安価に提供いたします。

　butいつも季節を外していますねえ。でも必要以上に麺を冷やし過ぎない方が良い事も分かりました。麺の香りが鼻を抜けていく感触を楽しむにはキンキンに冷えてない方が良いのではないかと個人的には思うのであります。多分、秋に向けてブレイクする予感。

　それでは今日出会える幸運な方、カフェOTTOにてお待ちしておりまする。