20180930 カフェＯＴＴＯ通信 空振りか？

昨夜の時点で今日は臨時休業にしました。but台風は来ません。かすかに晴れ間も見られる空模様。畑に出てほうれん草を50個植え付けました。

昼からＯＴＴＯに「出勤」したところ、両隣も「休業」。これはチャンスと、汚れたシャッターを水洗い。かなり汚い水が出てきました。裏側はスポンジでこすり、かなりきれいになりました。可動部にはCRCを吹いて動きやすくなりました。

今日出勤したのは、購入したマルチトラックレコーダーの扱いを覚えるためでしたが、いろいろありますね。コーヒーが少なくなってたんで、エメラルドマウンテン、キューバ、ブラジル。それにキリマンジャロを焙煎しました。明後日頃が飲み頃かな。

昨夜はビヤホール。石束さんたちのグループと相原さんの独演。それに相原・石束に加えた4人グループによる「ホテルカリフォルニア」が披露されました。台所要員も含めて20名という、最近のビヤホールではなかった観客動員数です。

左の人はオットーシックスギターバージョンのサイドギター。真ん中はオットーシックスグループサウンズ版のドラム。右から2番目はオットーシックスギターバージョンのドラムス。ま、いろんな形でＯＴＴＯに貢献してくれてると思います。

　10月も毎週土曜日はビヤホールをやります。おつまみの種類は少ないですが、アサノの渾身の一品をぜひお召し上がりください。10月7日はタルタルソースに徹底的にこだわった鶏胸肉料理を予定しております。

 

 

20180929 カフェOTTO通信 臨時休業

明日、30日は台風24号が近畿にも上陸するという予報。安全を期すため、カフェOTTOは30日、臨時休業いたします。皆さま、暴風雨にご注意くださいね。

20180928 カフェＯＴＴＯ通信 今日はうたごえ喫茶♪

毎月第4金曜日に年金者組合の方が「うたごえ喫茶」をおこなっておられます。毎回十数名～二十数名の参加者で、アコーディオンの伴奏で大きな声で歌っておられます。これは体によさそう

開始時刻は14：00。15：00にお茶タイムを取って後半は16：00で終了。今日はマルチトラックレコーダーの操作を覚えることを優先してほったらかしでした

畑の状態です。ブロッコリーは明後日の台風に備えて支柱にくくりつけてやらねばならないなあ。butくくりつけるほど大きくないしなあ。どうしたものやら・・・。

サニーレタスやチマサンチュはくくりつけようが無いなあ。昨日植えたばかりなんで活着してないし、心配やなあ。

台風24号、直撃のニュースです。みなさま、気をつけておくんさいね。

 

 

20180928 カフェＯＴＴＯ通信 さんさんまつり中止

明後日、30日に予定されていた「さんさんまつり」は台風24号の影響を受け、中止が決まりました。この日に向けて準備を進められてきた関係者のみなさまはさぞ悔しい思いでしょう。まつりは昼間中バス道をホコ天にして様々な踊りを繰り広げます。爆音の音響機器を積み込んだ2トントラックを先頭に、それぞれのチームが次々と踊りを披露。近県からも多数のダンサーが出演されます。写真は昨年のまつり。

カフェＯＴＴＯもバザーを計画し、物品を集めているところでした。去年はカレーライスを作りましたが今年はたこ焼きの予定でたこ焼き名人？にも協力をお願いしていました。当日はＯＴＴＯの臨時休業も視野に入れて明日午前中までに結論を出したいと思います。

マルチトラックレコーダー。今日入荷しました。今まで使っていたＺＯＯＭと比べるとずいぶん使い勝手が違います。今日触ってみて各トラックへの録音とパンポットの使い方だけはわかりました。ギターとベースを入れて4トラック使ってみましたが、良い感じです。butマスターの作り方はちと複雑。ＣＤ作りができるまでにはあと1週間ほどかかると思います。

0180927 カフェＯＴＴＯ通信 マルチトラックレコーダー購入！

昨夜、マルチトラックレコーダーを発注しました。８つの楽器を同時録音可能という優れもの。今まで使ってきたやつは入力が２つしかなく、同時録音は２つまで。これでも十分楽しめましたが、８つ同時に録音できると言うことは、ミキサーとしても使用可能だと・・・（思います）。良い面構えでしょ。これで￥31.800（税抜き価格）。

ただ、今までの機種と違ってＣＤドライブが内蔵されてなく、メモリに保存してパソコンでＣＤを焼くということになります。バンドでＣＤを作ってみたい方、個人で多重録音したい方、ＯＴＴＯの営業時間帯以外でも相談に乗ります。

編集作業やＣＤ作成時間を除いた、実録音時間だけの実費をいただいています（１時間１０００円）。貸スタジオ料金と同じで良のかと思っちゃいますけんど、「ま、いっか」である。私が機材に慣れるまで時間が必要と思います。できるようになったらまた報告いたします。

その他にピック（￥150）これはかなり固く、べっ甲のような感じ。べっ甲などとても買えませんからこれはありがたい。かなり尖っているので「弾きにくい」と言う人もおられますがこれは良い！

エレキ弦は09のセット。6本で￥280。音が悪いとは思いません。伸びたり狂ったりもしません。僕の場合は1弦をよく切るのでヤマハのばら売りで、ちょいと太いのに変えていますが違和感は無いです。

9/17（月）、大根を20本植え付けました。播種後、3日で双葉が出そろいました←早い！！！今週はブロッコリー8株とほうれん草（次郎丸）、白菜2株、サンチュ4株を植え付け終了。ネギとニンニクを合わせて7種の野菜です。11月にはスナップエンドウ。カフェＯＴＴＯに「出荷」できるかな？？？

 

 

 

 

 

0180926 カフェＯＴＴＯ通信 河川改修の暗闇

24・25に京都府福知山市大江町の実家に帰省しました。ここには由良川という大きな川が流れています。魚類も豊富で鮎やウナギなども居ます。問題はこの川が暴れ川。毎年2回は大洪水になり、実家の下の家はその都度浸水していました。それで各地で河川改修が行われ、堤防が造られました。

堤防の問題

堤防が造られて安心・・・ではなかったのです。各地域に堤防ができた結果、水は行き場がなくなり、川は今まで以上に増水するようになり、簡単に堤防を越えて侵入したのです。

　問題はそれだけじゃありません。川が増水して水門を閉めた結果、少々の雨では川からの浸水はないものの、長時間降り続ければ降った雨水は行き場をなくし、堤防の内側にたまることになります。（内水という）　今年の浸水はこれが原因でした。

内側にたまった水を排水するポンプ設備は元々ありません。それじゃ意味がないじゃないの？それに対するお役人からの返答は内水の圧力で川からの圧力を押し返している。内水がなければ堤防は川からの水圧で決壊する！！！はじめっから水防施設として造ったのじゃなかったってことです。堤防が必要なのではなく、堤防を造る事が必要な人のために工事が行われているということなんでしょう。すべて税金でっせ。

　日本各地でこんなことがまかり通ってるのですね。このためになにが起こったか？大江町唯一のスーパー、「フクヤ」。生鮮食料品が買える唯一の施設です。これがこの5年間で4回水没した。もう保険会社から加入を断られ、今回で再建を断念したそうです。「堤防ができたから安心」というのがウソだとわかったのです。

　アサノが高校生時代、生鮮食料品と言えば雑貨屋で購入。縄や軍手や鉛筆とともに魚の干物が売られていた。無論牛肉や刺身などはありませんでした。10数年前に「ふくや」が出来、刺身も肉も買えるようになって感動したものでです。大江町はもう「イナカ」じゃない（￣＾￣）。だどもまた元の木阿弥。（↓閉店した「ふくや」）

食料品の買い出しは福知山まで行かねばなりません。85歳の母親が軽四を運転して買い出しに行くのが心配です。

 

20180923 カフェＯＴＴＯ通信 ベンチャーズトライブの定期ライブ。

9/22（日）恒例のベンチャーズトライブの定期ライブが開催され、出演者含め30万人の観客で大賑わい(^_^;)

13：00開演。これをきっちりと守る。ポリシーさえ感じられます。藤本さんのトークで会場はあたたかい雰囲気に包まれます。

きっちりかっちりとした演奏ですが、おや？今日はメンバーで目を合わせて？する場面も・・・^^;

ラストは後席でも大ノリ！！！

ところで昨夜のビヤホールは閑散。オットーシックスギターバージョンのメンバー4人と台所要員2名含めても11人。ちょいとやる気がなくなってきました。もうバンド練習の日にしようかな？とも思っちまいます。

気を取り直して午前中に畑仕事。左がニンニク、右が大根。右端にニラの花。

 

 

 

 

20180921 カフェＯＴＴＯ 10月のイベント紹介

10月28日、ＢＢバンドの出演決定！

　10月の日曜日のイベントが決まりました。第一日曜日は街角ライブ。今のところ出演者はなぎ帽子鳥（ギターデュオ）、ウッチー（街角ライブ初のベースソロ！！！）、リエ＆キヨシ。それに専属バンド、オットーシックス、ギターバージョンです。

　なぎ帽子鳥は何をされるのか、正直わからない(*^_^*)。前回はマイクなしの生ギターデュオとして、それだけじゃなく、紙芝居も見せてくれました。今回はどうなるのやら・・・。

ウッチー（内田）はなんとベースソロに挑戦。ベースマンのアサノがやったことのない世界を展開するのだそうです・・・僕もネットで見て興味を持ち、ソロを始めました。10月には間に合いませんが、その後は・・・かかってきなさい。

　3組目はリエちゃんとキヨシのキーボードとベースのユニット。曲は沢田研二の「我が窮状」、「太陽に吠えろのテーマ」「上を向いて歩こう」・・・全然統一性のない曲目ですが、好きな曲をやろうというのはいいかと。　　　「我が窮状」は今安倍晋三が改悪をたくらんでいる憲法9条の事です。ジュリーこと、沢田研二はこの曲の中で「我が9条守れないなら真の平和ありえない」とか「麗しの国日本の核が歯車をくるわせたんだ」と、原発事故についても追及しています。これを高らかに歌い上げているのですが、音程は2オクターブ近い。リエちゃんのエレクトーンでマイクなしでやってみようかと思っています。

明日、9月22日はビヤホール。先週人気のあった鶏のもも肉ソテーをやろう。バルサミコ酢を使ったソースで提供すると価格的には厳しいんだが、ケチャップソースで代用すると一気に家庭料理になっちまうからな。がんばろう！

演奏は専属バンド、オットーシックスのギターバージョン。長年の付き合いの石束孝司がサイドギターで加入してくれました。これでリード、サイド、ベース、ドラムという構成になり、ちょいと重厚な音を楽しんでいただけるかと思います。

翌23日（日）はベンチャーズトライブの定期ライブ。

 

 

　

20180917 カフェＯＴＴＯ通信 写真追加

15日のビヤホールは16名でした。演奏者はガンちゃん。最初は知ってる曲ばかりやったのですが、後半はほとんど知らないのばかり。評価は分かれると思います。みんが知ってる曲は会場でも口ずさんでいました。楽しい一日でした。ありがとう♪

先日報告した黄金色に輝く鶏のソテー。とくとご覧くださいませ。評判が良かったんで今週もやってみようかな？？？しかしバルサミコ酢を使ってたら元取れんな。butこれをケチャップソースにしたら一気に家庭の味・・・。￥300以上には上げられんし、悩むところです。

　いつもの鈍くささですが、先日からそうめんを始めました。こんなの６月からやっとけよ・・・という声が聞こえてきそう。でも、どうしても提供したかったのです。使う麺は半田麺（徳島産）。普通のそうめんよりも太めで、湯がく時間は６分間。トッピングはネギとショウガだけ。好みによってはごま油を提供します。この麺は力強い旨さを持っており、いろいろと乗せるとその味が分からなくなります。

　出汁はあご出汁醤油と、昆布から取った出汁を１：３の割合でブレンド。手間を省くためにぶっかけにします。16日に初めて１食売れました。「旨い」と仰ってくださいました。

　値段は単品で￥300。コーヒーなどの飲み物が付いて￥400。（アイスコーヒーは￥450）。

 

 

20180914 カフェOTTO通信 ビヤホール

明日15日（土）は恒例のビヤホール( ^_^)／□☆□＼(^_^ )。演奏者はフォークのガンちゃんです。

おつまみですが、恒例の出汁巻きに加え、初出演の鶏モモのソテー。鉄板をガンガンに焼いて油を注ぎ、ジュッと高温で焼く・・・。実はそれがダメだという説を読みました。徹底的な低温料理。肉は一気に加熱すると激しく収縮し、縮みます。これがいけないらしい。冷たい鉄板に冷えた油を敷き、その上に肉を載せて弱火で焼く・・・。すると肉の中から汁気が・・・これがアクと臭みの元らしい。ペーパータオルで拭き取ってそのまま20分近く加熱する。するとどうだ、皮に黄金色の焼き目が付いた。裏返してさらに5分加熱。肉はほとんど縮まずにふっくらと焼き上がりました。

それに合わすソースはバルサミコ酢。これを加熱して５分の１ほどの量になるとねっとりとします。これに塩とバターを加える。料亭の味に仕上がりました。あ、両手の味じゃないぞ。しかし手間のかかる事。家庭の味を求められる方にはケチャップソースも用意します。

半世紀ぶりのタコ

休業日の10日（月）、ベース教室のテーマをネットで探しているうち、ベースソロの頁に行き当たりました。美しい(゜Д゜)。指の動きがなんとも滑らかですごい色気です。ずいぶん酔っ払って見ていたので余計にそう感じたのかも。いろんな曲を演奏されていましたが、僕が知ってるのは数曲。僕はかなり守備範囲がせばいのです。その中で「心の旅」を練習し始めました。普段使わない小指の横側にかなりの負担がかかり、15才の時以来のタコができました。

普段はベース初心者の指をツンツン突っついておもしろがっていたのですが（パワハラに近いか(^0^)）自分の指がこんなになるなんて・・・！練習5日目でなんとかぎこちなく演奏できるようにはなりました。but人前でやるにはあと1ヶ月は必要かと思います・・・11月の街角ライブで演奏できたらと思います・・・できんかも(-_-;)

しかし看過できないのはドラムのウッチーが10月の街角ライブでベースソロを2曲もやるという話。今日街角ライブの申込書を見てちょっと驚きました。まぁいい、かかってきなさい(^^♪