今日は和風おろしハンバーグです２人分
合挽き肉・・・２００ｇ
玉葱・・・１／２個
卵・・・小１個
パン粉・・・大さじ２
塩コショー・・少々
ナツメグ・・・少々
油・・・適宜
大根・・１／６本
大葉・・・１枚
酒・・・大さじ２
醤油・・大さじ２
砂糖・・大さじ２
みりん・・大さじ１
玉葱をみじん切りにし、塩を少しかけて
少しおいてから水気をしぼる
大根は皮を剥いておろす
ボールにひき肉を入れ、塩コショー、ナツメグを入れ
よくこねる
玉葱、パン粉を入れ、またこねる
溶き卵を入れ更にこねる
２等分にし、俵型にして、冷蔵庫で少しねかせる
フライパンに油を敷き、ハンバーグを焼く
中火でじっくり焼き、こんがり焼き目がついたら
裏返して蓋をして蒸し焼きにする
和風だれを作る
鍋に酒、醤油、砂糖、みりんを入れ煮つめる
皿にハンバーグをのせ、和風だれをかけ
大葉に大根おろしを添える
半熟の目玉焼きも添えました
和風おろしハンバーグの出来上がり
甘辛の和風だれで・・大根おろしでさっぱりと・・
夏にお勧めのハンバーグです
こんな感じに盛り付けてみました
和風おろしハンバーグ
オニオンスライス
茄子の煮付け
きゅうりの浅漬け
オニオンスライスです
青じそドレッシングで・・
茄子の煮付けです
きゅうりの浅漬けです
今日の朝ごはんです
ゆで卵とマーマレードのトーストにしました
今日は会社のＲさんと久々のランチに・・
豆のサラダ・・胡麻ドレッシングかな・・
メインは・・水菜ともやしの和風焼きそばです
温玉のトッピングでした
スープとドリンク付いてました
アイスカフェラテで・・・・
美味しかったです・・ご馳走さまでした
