自分の好きなことばっかりやっててもいけないですよね。
少しは家庭のお役にも立たないと、でナイフ砥ぎのついでに包丁も、
砥石は撮影用の面です、砥ぎには裏の面を使います。まあこの面でもどってことないけど。
ナイフはゆるい角度で刃を付けます。丈夫が第一です。それに野菜切るわけでもないし。
ところが、包丁はナイフより鋭角に刃をつけていますがプロから（主婦？）イマイチの声。
プロ的にはパッツンパッツンに切れないとダメなようです。切れなくなったらすぐ砥げってことね。
まあ考えてみると、女の人の方が刃物は使い慣れてるよね、普通は。
いいアドバイザーが身近にいて幸せです。