\100寿司

ＳＨＯＰ９９の「￥９９寿司」で思い出したのが、初期の￥１００寿司。

今でこそ、いろんな業者が参入してきたから、綺麗な店舗でサービスもよくおいしい寿司が食べられるようになったけど、

昔の￥１００寿司はそうでもなかった…

￥１００寿司デビューは、渋谷のガード下にあった「びっくり寿司」だったと思う。

どんなネタでも一律￥１００とは店名同様びっくりでした。。

そして、新規出店なのに、うらぶれた感じの店舗にもびっくり。

いつもお客がいるような感じだったせいか、２人いる寿司職人はフル稼働状態で、常にイライラしているのが伝わってきた。

そこへ、さび抜きだの巻物だの回転していないネタを注文をすると露骨に嫌な顔をするので、

客のほうが気をつかう…

ただ、味は良くネタも豊富で、同時期に現れた「か〇ぱ寿司」が粗悪なものに見えたくらい。

商売繁盛しているように見えたけど、家賃や仕入れ代金等経費を差し引いたら、薄～い利益だと思うので、

職人さんたちも安月給でこき使われていたのであろう。

今さらながらではありますが、心中お察しいたします。