鶏ガラ

昨日の午前中に買物へ行ったら鶏のガラが１羽５０円で売っていたので
２羽の鶏ガラを買い以前から作りたかったラーメンに挑戦です
午後からまず鶏ガラスープを作りましたが水の量を間違えてしまい
途中で鶏もも肉を２枚追加しました
夜ご飯の時に鶏肉ともやし入りスープを作り鶏ガラスープの味見を
しましたがしっかり鶏の旨みが出ていて美味しかったです
今日のお昼にラーメンに挑戦しますので明日ＵＰしますね

鶏ガラスープ

鶏肉ともやし入りスープ

大盛

土曜日、京都国立近代美術館へ行って近くの寺社あるきをしている時
グリル小宝というお店から良い匂いが漂って来たので急に小腹が減って
お昼が早かったのもあり３時のおやつにオムライスを食べてしまいました
予想どおりドミグラスソースの美味しい老舗の洋食屋で大満足
かなり大盛だったので、さすがに少し酔雲くんに食べてもらいました
酔雲くんのハヤシライスも味見させてもらいましたがこちらも
美味しかったです今度はお昼に食べたいですね

オムライス

酔雲くんが食べたハヤシライス

やっと！

やっと昨日、酔雲くんと以前から風邪や雪で延期になっていた
玉村方久斗展を見に京都国立近代美術館へ行ってきました
私は初めて玉村方久斗の作品見ましたが大胆なタッチと
繊細なタッチが混ざり合っていて私は好きになりました
約１４０点もの作品が展示されていて見ごたえ十分で良かったです
後、京都の寺社あるき（後日ＵＰします！）をしてスーパー明治屋で
買物後、帰る途中に高島屋の前で京都市長選の応援演説を伊吹文明氏が
やっていたのでとりあえず撮っておきましたミーハーですね

京都国立近代美術館

京都市長選　高島屋の前で伊吹文明氏が応援演説

ホット！

テルテルが時々咳き込んだり酔雲くんも咳が完全に治らないので
昨日は喉に良いきんかんを買って、きんかんの甘煮を作りました
きんかんと甘煮の蜜を汲出しに入れてお湯割りにして頂きました
さっぱりした甘さでお茶請けや箸安めに使っていくつもりです

きんかんの甘煮

きんかん甘煮のお湯割り

初咲き

先週にトイレへ生けていた庭の水仙の蕾が今週の月曜日に咲きました
私の好きな花の中の一つなので嬉しいです

トイレに飾ってある額は酔雲くんの友達のＳちゃんのお習字の先生が
陶淵明の「止酒」と言う漢詩の一部分を書いた物でＳちゃんからの
プレゼントを気に入ったので額装してもらいました
お酒好きには有名な詩だそうです

漢詩は　　
　　　平生不止酒　平生　酒を止（や）めず
　　　止酒情無喜　酒を止むれば　情（じょう）喜ぶ無し
　　　暮止不安寝　暮に止むれば　寝（しん）を安んぜず
　　　晨止不能起　晨（あした）に止むれば　起くる能はず
　　　営衛止不理　営衛（註）　止むれば理（おさ）まらず
　　　未信止利己　未だ信ぜず　止むるの己を利するを
　　　　　　　　　　　（註）営衛（えいえい）　血液の運
意味は
　　　私はいつも酒をやめずにいるが、
　　　やめてしまっては心に何の喜びもなくなるからである。
　　　日ぐれに酒をやめたならやすらかには眠れぬし、
　　　あしたにやめたなら起き上がることができない。
　　　やめたら血液のめぐりが悪くなる。
　　　やめると自分にとっていいことだとは知らない。

チョコ尽くし！

今年の１月に風邪をひいて家で昔買っていた本を色々見ている時に
美味しそうなチョコレートロールケーキのレシピを見つけたので
今年のバレンタインはそのチョコレートロールケーキを作ってみました
ココア風味のふわふわスポンジにチョコレートクリームをたっぷり
巻き込んだロールケーキで酔雲くんに合格点を頂きました
もう一つ同じチョコレートロールケーキを作り隣のＥくんへの
バレンタイン用にラッピングし持って行きました

隣のＥくんのお母さんからも酔雲くんへ手作りチョコケーキを
頂き友達のＦちゃんからも毎年頂く大好きな
ステットラーの生チョコが届き嬉しいかぎりです
ありがとうございます

酔雲くんへのバレンタインチョコケーキ

隣のＥくん・お兄ちゃん・お父さんへのバレンタインチョコケーキ

隣のＥくんのお母さんから酔雲くんが頂いた手作りチョコケーキ・ラッピングも素敵です

Ｆちゃんから届いたステットラーの生チョコ（とろけます）とジンジャーピール

２人の名優

１１日の月曜日に今年初めて映画を見に行って来ました
ＣＭの予告を見て酔雲くんも私も絶対に見たいねと言っていた
「アメリカンギャングスター」です１月に見に行く予定にしていた
「椿三十郎」を見損なったので今回は早々に見に行ってきました
デンゼル・ワシントンとラッセル・クロウの名優２人がそれぞれ対照的な
役を見事に演じ、リドリー・スコット監督が２時間３７分の長い映画を
メリハリの利いた演出で一瞬たりとも飽きさせず見せてくれました
物語り（実話）も映像も音楽もここちよかったです

ソースとして！

昨日の晩ご飯はローズマリーをきかせたポークソテーで
土曜日に作っておいたりんごのジャムをソースとして添えました
半信半疑でしたが少し酸っぱめのりんごジャムだったので
ポークソテーとも良く合いました
白ワインを切らしていたのが残念です

付け合せの人参のグラッセ

付け合せのキャベツとブロッコリーの温野菜

付け合せのポテトサラダ（玉ねぎ・きゅうり・ハム・パセリ入り）

ポークソテーとりんごジャム

サーモンピンク

土曜日が雪で京都行きが延期になったので土曜日の午後にりんごジャムと
ころころパンとりんごのガレットのパイ生地を作りました
パイ生地は３時間以上冷蔵庫で寝かせないといけないので
りんごのガレットは日曜日のおやつにしました
金曜日にりんごが一袋５つ入りで安売りしていたのを
買っておいて良かったです

土曜日のおやつりんごジャムところころパン
料理のソースにも使えるように少しレモンの量が多めのレシピ
だったのでジャムとしては少し酸っぱめでした



日曜日のおやつりんごのガレット
初めてパイ生地を作りましたがサクサクして上手くできました
酔雲くん曰く「生クリームとかバニラアイスと合わせても美味しいんじゃないの」
と言われ、なるほど上等な一品になるなと思いました
生クリームあったのに気がつかなかったのが悔しいです

桜色

金曜日に買物へ行ったら生きた桜海老が売っていたので
金曜の晩ご飯と・昨日の晩ご飯は天ぷらでした
桜海老は三つ葉と一緒にかき揚げにしました
新鮮だったので綺麗なピンク色でサクサクに揚がりすごく美味しかったです
野菜も新玉ねぎが売っていたので買って揚げましたが甘かったです
後の野菜はインゲン・しいたけ・レンコン・長芋・さつま芋を揚げました
因みにさつま芋は薄口醤油とみりんでレンコンも出汁と薄口醤油でどちらも
硬めに煮て冷ましながら味を含ませてから汁気をふき取ってレンコンは
天ぷら粉で上げ、さつま芋と長芋は上新粉と片栗粉を合わせた粉をまぶして
揚げましたひと手間かけると美味しいですよ

デジカメの設定が夜景になっていたので暗く写ってしまいました

残った天ぷらでもう一度取り直し

夜、雪が止んでから庭に積もった雪１１年ぶりの大雪だそうです

今朝、隣のＥくんとお父さんが雪合戦していたので酔雲くんも参戦していました