鯖の塩焼き

昨日は蒸し暑かったので、お昼ご飯は「冷やしそうめん」で
夜ご飯もさっぱりと「和定食」になりました

昨日の夜ご飯
鯖の塩焼き・冷奴・きんぴらごぼう・ほうれんそうのお浸し・生姜の甘酢漬け・焼酎水割り

旅立ち

９月から３月末までカナダへ留学する隣のＥくんが
北海道のおじさんから届いた「えび」を持って旅立ちの
挨拶に来てくれました

ホームステイするそうで、せいぜい英語の滝を浴びて
頑張って英会話を上達させて下さいね

ブログのアドレスも聞いたので、半年間カナダの風景を
楽しみたいと思います

鰯雲

昨日、撮った「鰯雲」です。

「鰯雲」になったら秋と言いますが、天気予報では
お彼岸までは、暑いと言っていました

昨日は台風の影響で涼しかっただけのようですね

新生姜仕事

昨日作った「紅しょうが」と「新生姜の甘酢漬け」です

「紅しょうが」は新生姜を少し厚めにスライスした後
３％の塩をして１時間程置き、水分を拭取り半日程
陰干しして、梅干しと赤紫蘇を漬けていた赤梅酢に
漬けます

「新生姜の甘酢漬け」は新生姜を薄くスライスした後
さっと湯がいて、水気を絞ってから甘酢に漬けます

「紅しょうが」用の新生姜を陰干し

「紅しょうが」用の赤梅酢は天日干しして殺菌

「紅しょうが」

「新生姜の甘酢漬け」

赤紫蘇仕事

梅干しと一緒に漬けていた「赤紫蘇」を２４日～２６日まで
天日干しにして「ゆかり」のふりかけを作りました

３日間天日干しにした「赤紫蘇」

Ｍちゃん家へ送る「ゆかり」のふりかけです

玉坦麺

昨日、テルテルの施設からの帰りに、久しぶりに「玉坦麺」を食べて帰りました

麺が手打ち麺に変わったんですが、私も酔雲くんもやっぱり以前の細麺が好きです

私が食べた「玉坦麺」

酔雲くんは「玉坦麺と唐揚げ定食」

いちじく

昨年植えた「いちじく」の木から、今年初めて１つだけ実をつけました

今日の午前中に収穫して３時のおやつに食べましたが
まだ甘さ控えめだったので来年が楽しみです

夕方からテルテルの施設の夏祭りがあり、酔雲くんと行ってきましたが
色々な屋台が出てみなさん楽しそうでした

今年１月から入院していた実家の父も１７日に無事退院でき、一安心しています

収穫した唯一の「いちじく」

酔雲くんと半分分けにして食べました

テルテルの施設の夏祭り

イカとニラのチヂミ

昨日の夜ご飯は「イカとニラのチジミ」を酔雲くんが焼いてくれました

我が家のチヂミは卵後のせなのでふんわりチヂミです

小野酒造・夜明け前

４月と８月に長野県伊那市の「井田屋酒店」に注文した「日本酒」です

今回は酔雲くんも私も、やっぱり一番好きな「小野酒造の夜明け前」の
冷酒と燗酒用のみを注文しました

８月７日に届いた日本酒「夜明け前」５本と三河みりん１本

４月初めに届いた日本酒６本

蟹チャーハン青紫蘇のせ

昨夜の「わかめとオクラの鶏ガラスープ」が残っていたので
今日のお昼ご飯に蟹チャーハンを作って一緒に食べました

庭の青紫蘇の千切りをたっぷり載せて食べましたが
爽やかな香りと蟹の風味が相まって美味しかったです

「蟹チャーハン」「わかめとオクラの鶏ガラスープ」