わたしのいる地域もようやく雨季らしく毎日雷雨が来るなりました。
緑色のかわいいカエルをたくさん見かけるようになりました。
近くに大きな川が流れているせいで天気予報というものがほとんど当たらない地域です。
予報では晴れ何のにいきなりスコールが来たりで、五感や野鳥の動き（大体雨の前には野鳥が騒ぎ出します）で判断するしかないのですが、
突然の豪雨で頭を濡らすとあとで必ず熱が出ます。
体はびしょびしょになっても平気なのですが、不思議ですね。
庭仕事をするときには必ずビニール袋を短パンのポケットに入れています。
いざというときに間に合わないので、頭にかぶるためです。
この季節、落ち葉は少なく雨も降るので庭仕事は楽です。
たまに木の剪定やブルメリア（タイ語ではリラワディー、ハワイの首飾りに使う白い香りの強い花）を枝から切り落とし、新しい木にする作業などをしています。
ただ、枝を燃やすと毒になるようです。（夾竹桃の一種だとか）
1か月もすれば根がつきすぐたくましい木になってきます。
話を戻します。
まあ、熱と言っても水シャワーを浴びてしばらくすればすぐ下がりますが、女房に雨でぬれて熱が出そうだというと、
必ず「プアットフア、ドアローン、ミーカイ、ジャップカイ♪」（頭痛がして体が熱い、熱もある、最後は金玉握りだ）と歌で返されるます。
薬などは飲んだことはありません。
とにかく雨が降ったら頭だけはぬらさないように気を付けています。
さて、今晩のご飯は久しぶりに好物のケンチュー・ファーク・ノーンガイ・マナーオドンです。（画像がなくてすいません、スマホで撮影しようとは思っているのですが・・）
こういう家庭料理はレストランはもちろん、フードコーナーや屋台でもまず出してくれませんので、
タイ人の家族がいないとタイ在住でもなかなかありつけない料理です。
ケンチューというのはうす味スープのことで、ファークは冬瓜、ノンガーイは骨付きの鶏肉（手羽？）、マナーオドンはライムの酢漬けです。
これにバイクンチャイというセロリ味の香草をたくさん入れ、仕上げはきつね色に焼いたにんにくをたくさん放り込んで終了です。
辛くはないので日本人の人でも食べれる料理です。
ちなみにバイクンチャイは女房の家庭栽培でとれたものです。
いろいろな香草や野菜を育てているようです。
タイでは何品もおかずを作ることはほとんどしません。
今日のおかずはこれ1品だけです。
ただ私はこれを食べるときにはナムプリック・クンヘーン（干しエビの唐辛子風味ふりかけ）をご飯にかけて一緒に食べるのが好きです。
ご飯も熱々ではなく、焚けたらコンセントを抜いてやや冷まします。
これがおいしいのです。
ケンチューファークはトムヤムクンなどよりはるかにおいしいですよ。
タイ料理は奥が深く、様々な日本では知られていない料理がまだまだたくさんあります。
おいおいご紹介していきますね。
バイクンチャイも香り付けだけでなく野菜代わりにもりもり食べます。
ライムの酢漬けは味付け用のもので絶対硬くて食べれません。
人それぞれですが、私はタイの生活で、日本料理や西洋料理はまったくなくても問題ありません。
体はすでにタイ人なのでしょうね。
