水炊き。@石川県輪島市

「師走」に入りました。今年も残すところあと1ヶ月を切りました。師ではないですが私も連日バタバタと走り回っています。輪島市内も何だか慌ただしい雰囲気になって来ました。皆様も車の運転には十分注意して下さいね。


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連日、師走らしい寒い日が続いていますね。こんな寒い日は「鍋」&「ぬる燗」に限ります(笑)。先日、我が家の大好物「水炊き」をしました。


我が家の水炊き、出汁(ダシ)は「昆布」からとります。豚肉のバラ肉や鳥団子、うどんや白菜やシメジなど盛り沢山に入れます。そして「大根」を大量に擦ります。器に盛った具材がおろし大根で埋まる程、沢山入れます。


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そして、これです。先日、Yプラで発見したサクラ醤油で有名な谷川醸造株式会社の「ゆずぽん太」(笑)。これをたっぷりとかけます。大根おろしとゆずポン太が具材に絡み付いて最高に美味しくなります。オススメです。皆さんも是非、お試しくださいね。


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私の超個人的「奥能登地酒巡り」、今回は「鶴野酒造/純米酒/谷泉」をぬる燗で。もう少しで奥能登酒造元を全部制覇です。こう言う事だけは有言実行派。


サッポロの生搾り500ml缶を3缶飲んだあとでBigコップ酒で飲みました(笑)。スゴい美味しいお酒でした。能登杜氏の皆様、おいしいお酒を有り難う!!。


風邪が流行っています(またまた我が家は全滅状態です・・・)。皆さんも風邪に気を付けて年末を乗り切って下さいね。


それでは、また。



輪島塗御箸製造元
箸工房(有)天野屋
天野誠


輪島塗(わじまぬり)箸(はし)の箸工房(有)天野屋(てんのや)
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http://www1.ocn.ne.jp/~tennoya/



※注意!!/「輪島朝市」にある「天野屋(漆器店)」の看板が掛かっているお店で販売している御箸は「当社とは一切関係はございません」。当社は輪島塗お箸製造元で卸販売業ですので直営店(小売店)はございません。輪島朝市方面においては当社の御箸は「輪島漆器会館」様、「ふろーる」様、「輪島工房長屋」様、輪島市内/曽々木方向におきましては「(株)太王漆器店」様、等々で販売して頂いています。御理解御了承のほど、宜しくお願い申し上げます。


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