クリームチーズを消費する

1kgのクリームチーズがまだ半分ぐらい残っています。消費するためには、チーズケーキを・・・ということで、できるだけ簡単なものを探してみました。

クリームチーズ以外の材料が2つで大丈夫なチーズケーキを2種焼いてみました。

クリームチーズは常温に戻し柔らかくするのがよいのでしょうが、今回はどちらのレシピでも電子レンジ200W3分弱で柔らかくしています。

---

18cm丸形【底が抜けなタイプ】（元のレシピは15cmらしい※YouTubeより）

• 卵--------------------------------4個（3個）
• ホワイトチョコレート--------160g（120g）
• クリームチーズ---------------160g（120g）

1. チョコレートを湯煎で溶かす。
2. （柔らかくした）クリームチーズを湯煎したままの1.に合わせしっかり混ぜる。
3. オーブンを170℃で予熱する。
4. 卵黄を2.に合わせしっかり混ぜる。
5. 卵白を固めのメレンゲにする。
6. 4.に1/3のメレンゲを入れてしっかり混ぜ、残りのメレンゲは泡をつぶさないように軽く混ぜ合わせる。
7. オーブンペーパーを敷いた型に6.を流し込み、天板にお湯を張って、170℃で15分、続けて160℃で15分、余熱で15分約。
8. しっかり冷やして出来上がり。

 

---

たった3つの材料で！youtube再生回数660万回の「チーズスフレ」を作ってみた♪ - 暮らしニスタ
https://kurashinista.jp/articles/detail/19133

---

---

15cm丸形【底が抜けなタイプ】（元のレシピは12cm）

• クリームチーズ：-------160g（120g）
• 卵------------------------- 卵黄2個分（1個分）・卵白3個分（2個分）
• 砂糖-----------------------60g（45g）

1. 柔らかくしたクリームチーズに卵黄を合わせる。
2. 卵白と砂糖でメレンゲを作る。
3. 1/3メレンゲを1.と合わせしっかり混ぜる。残りのメレンゲは泡を消さなよに軽く混ぜ合わせる。
4. オーブンペーパーを敷いた型に3.を流し込み、天板にお湯を張って、150℃で予熱したオーブンで25分、続けて140℃で20分焼く。
5. しっかり冷やして出来上がり。

---

材料3つ＊ふわふわシュワシュワ〜なスフレチーズケーキ♡ - 暮らしニスタ
https://kurashinista.jp/articles/detail/18889