いまいちなチョコレートでいつものタルトを作ってみました

いつものレシピです。

• タルト生地（パイクラスト23cm）--------1台
• ビターチョコレート（カカオ分？）--------300g
• 卵（Mサイズ）------------------------1個
• 生クリーム------------------------200ml
• 牛乳---------------------------大さじ5杯
• ブランデー（コニャック）------30ml

170℃に予熱したオーブンで20分焼いています。

 

ベルギー産のビタータイプの400gの板チョコで（税抜き？税込み？）398円のものを用いています。

チョコレートは大まかに割って、ミルクパンに生クリームと牛乳を入れて火にかけて溶かしています。

型に流し込んでみた様子はいつもと変わらない感じで、焼き上がりの様子もいつも通りでした。

 

値段からして期待はしていませんでしたが、（300gをケーキの材料で使ったので、）残り一部を味見してみると、"う～ん・・・"な感じでした。

原材料の記載情報を確認すると、ビターチョコのはずですが、"砂糖"が先頭になっていましたので・・・味見後に食べ飽きました。

残りの80gぐらいのチョコを牛乳に溶かして、ホットチョコレートにしてみましたが、いまいちな感じは相変わらずといった様子でした。

 

しっかり冷やしたものを食べてみると・・・普通でした。

いまいちなチョコレートを使った結果にしては良いということになるかもしれません。