どろえび

「どろえび」を意識して食べたのは最近です。
お魚屋さんの話では、「もさえび」とも呼ばれていて、甘く美味しいえびだそうです。お勧めの塩焼きで食べてみましたが、確かに、甘い。
鮮度が落ちやすく、あまり流通していないとも聞きました。