香港徒然草214：沙田で行列のできるエッグタルト屋

香港徒然草213に引き続き「沙田のローカルネタ」を。

エッグタルトについては香港徒然草77で紹介したような”ポルトガル風”エッグタルトが個人的には好みなのですが、香港ではもう１つ”香港風のエッグタルト”があります。

ポルトガル風と香港風の分かりやすい違いは”焦げ目”。
こんがりとした焼き目がついていて、バターたっぷりプリンのような食感の中身に、さくさくタルト生地なのがポルトガル風なのに対し、香港風は焦げ目がなくて、きれいな黄色の中身で、ちょっとあっさり目という感じでしょうか？
香港風の方が、生地がビスケット風だったり、ほんのり塩気のある中身だったりバリエーションが多い気がします。

今回ご紹介するのは香港でも知る人ぞ知る、”行列のできるエッグタルト店”の「奇興」です。
厳密にはデザート屋ではなく、軽食も食べれる茶餐廳なので、朝早くから夜遅くまでお茶も食事もできる便利なお店です。
香港内に茶餐廳は数多くありますが、パンやこうしたエッグタルトを自分の所で焼いている所は意外と少なかったりしますので、このお店のように自家製で焼いているお店ならば、ぜひパンやエッグタルトなどを食べる事をおすすめします。

さて、この「奇興」のエッグタルト。
魅力はシンプルさ。奇をてらわないオーソドックスなエッグタルトが魅力です。
変にアレンジをせず、かつ、あまり甘すぎないので、ペロっと平らげてしまえます。
しかも焼き立てが1個4ドルちょっとですので、そのあたりも人気の秘密かもしれません。

ただいま焼き上がり♪

焼き上がり時間は特に決まっていて公表しているわけでもないのに、焼き上がりそうな時間帯にはどこからともなく、行列が。。。
そしてその行列を見て「おっ、焼き立てだね！」と判断し、並んでいるようです。。。。

この行列こそが焼き上がりの目印

場所は沙田のNEW TOWN PLAZAショッピングセンターの下のバスターミナルから歩いて2分ぐらいなので、沙田まで足を伸ばした際には立ち寄ってみてはいかがですか？

住所 : 沙田偉華中心地下1B-1D號
電話 : 2601 1511