マカロン再び＆フォンダンショコラ♪

　またマカロン～

なんて言わないでッ

すっかりどっぷりハマっておりますので・・・飽きるまでしばしお付き合いを～

ちょうど前日にクリームパンのカスタードを作って卵白が残っていたしね

あ、まだ他のフレーバーを作る腕がないので、しつこくバニラマカロンですッ

私よりおねいちゃんの方がハマってるんですけどね

夜、何かを作るとなると、行動の素早い彼女

夕方にはお風呂に入り、食後のテーブルの後片付けも素早い素早い

私が洗いものをしている横で、材料や粉ふるいなどの道具、計りなどをテキパキと準備します

まだまだ１人で準備は無理だけど、だいぶ慣れてきたな～と思いますぅ

材料を計り、粉をふるい、メレンゲを泡立てます

いつもは黄身と白身をわける作業もチャレンジしています

なかなかこれもうまくなってきましたョ

マカロナージュは私の仕事ですが、それほど難しくないかも～

今度はおねいちゃんにやらせてみようかな

生地の状態の見極めさえ間違わなければ失敗しないような気がしてきたーーー

あとは絞り出し袋に入れて絞り、乾燥後にオーブンへ入れるだけです

やってみると案外簡単にできちゃうことがわかりました

だから余計にはまっちゃったのかも

これからもきっとまた何度も焼くだろうな～ということで、今回は厚紙を使って型紙を作りました

焼きあがりがなるべく同じサイズになるようにね

なんとなく、生地の状態はこれくらいでOKかな～というのはわかってきたのですが、

焼成のコツがまだ掴めていません

今回はちょっと焼きすぎたかな～、表面の食感が固めでした

前回は底の部分が生焼けっぽいのもあって、乾燥が足りなかったかも

と思って乾燥時間を長めにとってみたので、生焼けはあまりなかったけれど・・・

まだまだですなぁ～～～

　カシャっとねっちょりって感じ～

食べた人にしか分からない食感ですね

・・・ ハートもやってみる～と型紙は無視して絞りだしていました

　

それなりにハートになったね

この日は姪っ子ちゃんがお泊まりに来ることになっていて、

送ってきてくれたミイ姉におすそわけしました

まだまだ修行中だけど、また毒味よろしくッ

 

　姪っ子ちゃんと一緒に食べたいから～

と言って、おねいちゃんがまたプリンを作りました

蒸す時にアルミホイルをかぶせるのをすっかり忘れてしまったので、少しスが立ってしまったけど、

相変わらずとろとろクリーミーで美味しかったぁ

このプリンは卵黄のみ使用なので・・・

もちろん卵白は次回のマカロン用に冷凍庫で待機していまーーーす

 

あと、だいぶ前だけど（多分バレンタインよりも前）おねいちゃんが作ったフォンダンショコラです

完全におうち用、食べきりおやつに作ったので、シャレっ気のかけらもありませんが～

粉砂糖くらいふろうよ～と言ったのですが、早く食べたいばっかりで～

『急いで撮るからッ』っと何とか撮影許可だけいただきまして

だって～、フォンダンショコラは焼き立てアツアツを食べないとね～

これが見られないもんねッ

中からとろ～り　うまうまでしたよ

 

お菓子作りに邁進しているおねいちゃんですが、本日は熱を出してしまってぐったりしています

夕方の変な時間に寝てしまったので、なかなか寝付けず・・・

今も真っ赤な顔してテレビを見ています～　そろそろちゃんと寝せなくちゃ

明日は図書館行って～カラオケ行って～とのんびり日曜にしようと思っていたけれど・・・

どこへも出かけない、出かけられない、更にのんびりな１日になりそうです

パンのストックもいっぱいすぎて冷凍庫はパンパンだし・・・

お菓子のストックでも作っておこうかな～～～

 

お帰りついでに・・・

    　

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