キャラメルりんごパイ＆マフィン♪

 

りんご消費に作ったもの

りんご狩りのりんごがまだたくさん残っていて・・・　もう生で食べるにはいまいちっぽいのでお菓子やパンで消費していかなくては

しほさんレシピのパイ生地に、キャラメルりんごを入れて焼きました～

自家製のキャラメルクリームがあったので煮りんごに絡めてみました

　

パイ生地には甘みがまったくついていないので、りんごの甘さで食べるパイですね

パイといっても層はなく、ざくざくした薄めのビスケットのような感じかな

　素朴すぎて私には何だか物足りなかったけど、かっくんは美味しいよ～と言って食べてくれました

おねいちゃんは、生のりんごも煮たりんごも食べないからね・・・・そのくせ毎年りんご狩りには行きたがる

　　こちらはキャラメルりんごを入れたマフィン

上にはピーナッツクランチをトッピングしました　

マフィンの要領で作るのですが、ぱさぱさ、もこもこ感はなくしっとり系のマフィンです

りんごがたっぷり入っているので更にしっとりしてケーキのようでした

会社の同僚で仲良しのＡちゃんとモーニングに行ったので、プレゼントしました

　

これも一緒に渡したしほさんレシピのゴマクッキー　今回は白練ゴマ＆黒炒りゴマにしてみました～

もう何度も作っているこのクッキー　とにかくゴマの風味が濃厚でたまらないです

お料理に練りゴマを使うことって滅多にないのだけど、このクッキーが食べたくなると買ってきちゃう

 

　中途半端に残った練りゴマで作った白ゴマのショートブレッド

てんさい糖を使っているのですが、これがいい食感になっていて面白い

　

いつも本より小さめにカットして焼くのですが、結局食べ始めたらとまらないんだよね・・・あまりちっちゃくしてる意味がないかも（笑）

　のり塩クラッカー

青海苔をたっぷり入れたクラッカーです　うーん、これは微妙だった・・・

青海苔の風味がしっかりするのですが、なんというか、、、塩味が足りない

何かひと味足りない、という感じで（あくまでも個人的感想です）、

以前作ったゆずこしょうのクラッカーの時もそうだったんだよなぁ　食感はいいんだけど・・・

ということで珍しく、しほさんレシピでのパイ生地とクラッカー系はリピはなさそうです

ちなみにこののり塩クラッカー・・・　　このお方は喜んで食べてました

以上、昨年焼いた手作りおやつたちでしたぁ～今年もいっぱい焼くぞぉ～

 

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