★おもちーずべーぐる＆わかめべーぐる★

今日は、我が家では定番のベーグルばかりです

いつもと変わらない見飽きた画像ばかりですが～　お暇な方はどうぞ

夏休みに入ったら、あんなベーグルやこんなベーグル

とベーグル三昧の妄想だけは膨らんでいたのですが・・・

結局、定番ベーグルばかり焼いていましたぁ

暑くなってきてから、うまく焼けなくなってしまったのと、

見た目だけでなく味まで落ちてしまったような気がして・・・

水分を変えてみたり、工程を変えてみたり、実験ベーグルばかり

生地の状態が違うと成形に苦戦してしまうし、

焼きあがりが思うようにいかないと焼いた後に凹むし・・・

作っていても楽しいと思えないことも多くて

それでも、ベーグル焼きたい食べたい熱は相変わらずなんです

そんな中でも、このベーグル達は毎回安定して焼けるので、作っていても楽しい～

久しぶりに焼いたおもちーずべーぐる

この、こんがり焼けた醤油トッピングがたまらなく香ばしくて大好きーー

普通の醤油ではなく、だし醤油を使うと、さらにウマウマです

中にはもちろんチーズイン

今回は、途中で普通のチーズが足りなくなって・・・・

ブラックペッパー入りのチーズを入れちゃいましたが、これまたピリっとして美味しかったのでヨシ

おねいちゃんには、今度作る時には、上にもチーズを乗せてね

と言われてしまいました

チーズ星人のおねいちゃんです

わかめべーぐる

刻んだわかめをたっぷり練りこんだ、最近お気に入りのベーグル

これも、ストックしてあると嬉しいベーグルなんです

最近、ツヤナッシングのダメダメベーグルが続いていましたが、

何だかお醤油が塗ってあってもピカーっときれいにできて嬉しかったです

半分は、マヨネーズを絞ってトッピングしました

ちょっと油っこいかもしれないけど、私は結構好きーーー

このわかめベーグルは、久しぶりに帰省していたお友達と会った時にプレゼントしました

おもちーずも、わかめべーぐるも、スーパーキング使用デス

今まで、ベーグルには全く使わない粉でしたが、

最近この２つのベーグルに限っては気に入って使っています

トースターで温めて食べると、表面はカリッと、中はふわっとした食感で、

いつも焼くみっちりベーグルとはまた違う、ふわもち食感がお気に入りなんですョ

 

こちらはいつもの粉で焼いた甘納豆ベーグル

まだまだ、納得いかない仕上がりだけど、

いっときのカサカサ悲惨ベーグルからは脱した感じ　だと思いたい・・・

　

まだね、表面あれあれですが、ツヤはしてきたかも～

ツヤがあるないって、多分味にはあんまり関係ないんだけどね

私の焼くベーグルはうまくいってる時でも、それほどツヤツヤじゃないし

でも、味のある素朴なベーグルも趣があって好きです

たまにのぞいてみるパン屋さんでも、

ツルツル、ペカペカのベーグルって、あまり見かけないし・・・

えって思うような成形のベーグルもあるしッ

要は、自己満足、そして自分好みのベーグルを焼けるようになるよう、

頑張りたいだけなんです

こんな私の不出来なベーグルでも、美味しそう　素敵ね

そう言ってくださる方もいらっしゃって・・・

私なりに、私らしいベーグルをこれからも焼き続けていきたいな～と思います

 

 

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