2025日本の旅 熊本阿蘇の旅㉔界 阿蘇（２）お待ちかねのディナー会席料理

熊本阿蘇の旅、お待ちかねの「界 阿蘇」の夕食を楽しみます。食事は本館２Fのレストランで頂きます。

夕食は、丘陵地帯に大草原が広がる阿蘇特有の豊かな自然で育まれた牛肉。豊かな大地の味わいに季節の野菜を組み合わせ、絶景を見ながら会席料理を頂きます。

先付け　山うに豆腐のムース　甘いトマトと共に

小鉢　伊勢海老と季節野菜の海老餡かけ

お造り　お造り取り合わせ

煮物椀　鱧（はも）真薯　青紅葉麩　順才　茗荷

お凌ぎ　南関そうめん　生雲丹　掛け出汁

焼き物　陶板トマトすき焼き

食事　干し菊芋と山椒の土鍋ごはん　留椀　香の物

食後のデザートは、優しいそよ風が注ぐ本館２Fのベランダで頂きました。

甘味　阿蘇界特製ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ　ﾄﾏﾄｼﾞｭﾚ添え

食後はラウンジで阿蘇の豊富な湧水の飲みくればを味わえます。

左からお水の飲み比べ　長湯温泉のMgNa1800（超硬水）、白川水源白水（中硬水）、日田天領水（軟水）

続く、、、

 

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