デンマークで黒イチゴ

日本語名　クロイチゴ
英語　　　ブラックベリー
デンマーク語　Brombaer(aeは一つの単語)

うちの近所を散歩していると、アパートと道路の境目のところに今年も実をつけました。
早速タッパー持ってお散歩です。

熟したものは甘くおいしいのだけど黒くても酸っぱいものもありまだまだ修行が足りません。。

今年は２００ｇとれたので、リンゴと一緒にジャムを作りました。

去年R母からジャムとかフルーツの加工の仕方がのっている本をいただいので早速読んでお勉強。。。。



ブラックベリー２００ｇ
リンゴ２００ｇ
砂糖　１００ｇから様子をみて。。。

鍋でくつくつ煮ること２０分ほどでリンゴも煮崩れていい感じのジャムになりました。

その後２０分ほど味見しながら整えて去年買ったマーマレードのポットに入れてみました。

残りは空き瓶に入れて保存

写真は白いパンにバター塗ってジャムを塗ったもの
それ以外にライ麦パンにクリームチーズ乗せてその上にこのジャムを乗せてもグーですよ。

今日はウスタブロ地区を散策予定

たのしみだ～


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