本屋さんで眺めていると、「脳のお掃除スープ」という本があったでつ。
最近、こういう本見るとつい購入してしまうでつ。
やっぱり一生現役でいるためには、脳は常に活発化しておきたいでつ。
そいと…
資格もジャンジャンととっていくにも必須。
脳のお掃除スープは…
8つの食材を混ぜ合わせて冷凍保存。
朝や好きな時間にお湯をかけて溶かせばできあがり！
簡単に作れる脳にいい栄養たっぷりのスープを毎日の習慣に。
コロナ禍にあって一人で過ごす時間が多くなったことから、物忘れや「頭がぼーっとする」などの
症状から認知症を心配し、受診する中高年が増えているでつ。
ご自身で受診するならほとんどは大丈夫なケースで、むしろ自覚のない人のほうが心配。
対策のために自宅で脳トレに励む方もいるでつが、それよりも、必要な栄養素をしっかり取ることで
認知症の予防をすることができるでつ。
認知症についてはまだ解明されていないことも多いでつが、近年、認知症を誘引する「脳にたまったゴミ」と
いわれる脳内に発生するアミロイドβというタンパク質を除去することが、早期認知症に有効であることが
わかってきているでつ。
そしてこれを受けて、アミロイドβをためないために、1日1杯飲むだけの「脳のおそうじスープ」。
使う食材や調味料は普通のスーパーで買えるものばかり。
これらに含有する栄養素を効率よく、定期的に取ることでアミロイドβを除去するようにするでつ。
サプリメントより安価で、必要な栄養素がしっかり取れるでつ。
脳のおそうじスープで使う食材と栄養素、基本スープのレシピは次のとおりでつ。
・トマト（＝リコピンなど）…大1個（200グラム）
・蒸し大豆（＝レシチン、タンパク質、リン）、くるみ（＝α-リノレン酸）…各50グラム
・桜エビ（＝アスタキサンチン）…10グラム
・すりごま（＝セサミン）…小さじ3杯（18グラム）
・ノンオイルのツナ缶（＝DHA[ドコサヘキサエン酸]・EPA[エイコサペンタエン酸]）…2缶（140グラム）
・塩…小さじ1杯（6グラム）
・中濃ソース（＝スパイス）…大さじ1杯（6グラム）
・こめ油（＝γ-オリザノール）…少々
作り方
（1）トマトはおろし金ですりおろす。
（2）蒸し大豆とくるみを保存袋（大）に入れて、くるみを砕きながらもむ。
（3）（2）に（1）とそのほかの材料を入れる。
（4）もみ混ぜてから平らにして冷凍保存する。大きめの製氷皿で凍らすと便利。
（5）スープの素（60グラム）に熱湯150ミリリットルを注ぐ。こめ油（分量外）を少々垂らして完成。
続けるコツは、時間があるときに基本のスープの素を作って冷凍庫に保存すること。
あとは毎朝、湯を注ぐだけ。
時間があるなら、キムチを加えてチゲ風、玉ねぎとトマトを加えてチーズで仕上げて
グラタン風などアレンジも自在。
まずは毎日1杯は飲んで、最低2週間は続けてみるでつ。
食事どきに限らず、小腹がすいたときに食べても、ナッツや大豆など腹持ちのよい具材が
入っているので1杯で満たされるでつ。
毎日のスープ生活で脳をおそうじしながら規則正しい生活や適度な運動、
質の高い睡眠をとることも心がけるでつ。
まずは、1杯のスープから、脳のおそうじ習慣を身につけるでつ。
だけどこりを作ってくれる奥さんも必要な気がしますなぁ～
でも結構、こういう食材食べてる感じだなぁ～
すーぷだと飲みやすいし、スープ作りにチャレンジするかなぁ～
そりよりレトルトで発売されないかなぁ～
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は絶品。
