たらの芽

今年も山菜の季節がやってきた。

毎年この時期になると、義弟が毎週のように朝４時起きで山菜採りにでかける、採れる場所を知っているらしく、必ずといっていい程収穫があり、そのおすそ分けが回ってくる。

数ある山菜の中でも、この「たらの芽」とこれから出てくる「コシアブラ」のてんぷらは格別で、春を代表する惣菜である。