伊達市梁川の唐揚げ専門店の伊達地鶏のカツ丼、鶏のムネ肉のカツ６枚に特製ソースが掛けてあるこのボリューム、柔らかで美味しいが食べきれず半分持ち帰った。
この時期、飯豊山の雪解け水に沈めた山都町の「寒晒しそば」はテレビで拝見していたので是非食べてみたいとと思っていたら、福島市の茂庭でも摺上川に晒したと思われる寒晒しそばが食べれるとあって行ってみた。
摺上ダムの真下で「もにわの湯」隣の「霧華亭」で盛りそば大盛と舞茸と野菜のてんぷらを注文した。流石、香り腰がしっかりの美味しいそばで、てんぷらの舞茸、野菜は２人前のボリュームであった。
７年程前に植えた富有柿が今年も沢山の実をつけた。
昨年は20個ほどであったあが、今年は何と200個は超えている 。甘柿の王様といわれるだけあって玉が大きくて美味しい柿が戴けそうである。
その一方、ヒラタネ柿は収穫期を前に熟してしまい落下、何故か判らない。
カツ丼といえばカツを卵でとじたものが一般的であるが、会津ではソースカツ丼が主流のようである。鶴ヶ城の南118号日光街道沿いにある「むらい」を訪れた。
古民家風の落ち着いた店で人気のロースカツ丼を注文、間もなくしてその噂のビッグなドンブリが目の前に現われた、ぶ厚い肉は柔らかで特製ソースが絡み肉好きにはたまらない、持ち帰りOKであるがペロリ平らげた。
このロースカツ丼、小鉢、お新香、みそ汁付きで 1400円であった。
「桃栗３年柿８年」と言うけれど、５年前に植えた「富有柿」が高さが２ｍ程になり、去年は５個、今年は２０個を収穫した。
これは甘柿で、速食べられて歯ごたえがあって美味しく、ミシラズ、ヒタタネの渋抜柿と違い日持ちがする柿である。
有り難くなるような名前の「富有柿」は、ヨークベニマルでは１個１２８円と高価で３年後が楽しみである。
だし巻き卵に挑戦。卵３個に、だし汁、砂糖、醤油、塩、を入れてかき回ぜれば準備OK。卵焼き用フライパンにサラダ油を敷いて、中火弱で卵を３回に分けて投入、半熟状態で巻いていくのであるが、卵の焼け具合と巻くタイミング（ひっくり返し）が結構難しい。
巻き込みが失敗しても整形が可能であるが、時間のかけ過ぎ（焦げる）には注意したい。
忘年会の酒飲みの席で「そば打ち」の話題が盛り上ったのが現実となって、１５万円の道具を持っているという「そば講釈師」のお宅で開催することになった。
１０人前のそばを打つのは大変で、「３０年"前"にやったことがある」を「３０年やっている」と勘違いされてやる羽目となってしまった。
８時半に集合がかかり、３キロのそばを４回に分けて打つことに、昔を思い出し「ＹｕＴｕｂｕ」を見て勉強して始まったが思うようには行くはずがなくメロメロに、そこは講釈師がまとめてなんとか惣菜組の奥様方に間に合い昼の「そば会」となった。
そば粉は会津高郷産のブランド物で、「打ち立て」、「茹で立て」はさすがだった。
今が収穫期で旬の「とろろ芋」が大好物で、出身地の宮城県南部では、スリ下ろした「とろろ芋」に味噌の澄し汁を混ぜてスリ鉢でスッたものを地元では“スッカゲトロロ”と称して食べた「とろろ飯」が忘れられず時々作って食べている。
それを、丼ご飯にタップリ掛けて、海苔を散らせば、軽く３杯はいってしまう。
仙台の牛タンには「麦とろ」と決まっていてるが、この「とろろ飯」も麦飯が合う。