勿体ないと冷凍保存

一昨日も頂いたが、今朝もＭさんからキューリにナス十六ササゲがとどきました。
ご主人が畑をこよなく愛し色々作られるのだが、自分の家では消費仕切れなくて奥さんが我が家へ届けて下さいます。
我が家は畑など全くなく、スーパーで買って」食卓へ・・・野菜が頂けるのは本当に有り難いのだが、所詮夫婦二人どんなに頑張っても一度に食べる量は限られている。
何時頂いても半分息子の所へお裾分けしている。
今までにキューリも沢山頂きキューちゃん漬け等を作り保存してあり、これ以上作れない。
このキューリを見た主人が、「先日ＴＶでキューリはスライスして冷凍すれば良い」と言っていた言葉に反応して、ダメで元々と早速それを実行した。
　　　　　　　
スライスしたキューリを1回分ずつラップに包み、それを冷凍保存パックに入れ冷凍庫へ・・スライスしたキューリだから多くの使い道は無いかも知れないが、三杯酢や塩もみ、ジャガイモのサラダには使えそうなので、こんな方法もあったのかと喜んでいる。
ナスは1個ずつラップに包んで野菜室で保管しているが、1週間くらいはこの方法で大丈夫・・・頂く時は一時なので、少しでも長持ちさせて美味しく頂きたいと思っています。
　　　　　　
今朝のウォーキングで、稲が穂をだし花が咲き出しているのを見つけました。
穂を出した田圃でも、水が一杯入っている田圃とカラカラに乾いている田圃の両極端の田んぼに出くわし、稲にとってどちらが良いのだろうと、素人の私は考えながら歩いた。