ご近所さんより、「ジャガイモ」と「ニンニク」を、お福分けいただきました。
採れたてとくれば、そう!アレしかないね。
「ローズマリーとニンニクで揚げるフライドポテト」
フライドポテトは2回目だけど、今回は2度揚げで ”カリッ” と食感を向上させたのだッ!
いざ!調理開始。
◎ジャガイモをくし切りにして蒸かします。
![Img_3915 Img_3915](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/d4/b7b16aaa4492e07ae7478a2ba46fb024.jpg)
◎オリーブオイルで表面を ”パリッ” と揚げるべし。
![Img_3912 Img_3912](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/a2/93092d7c95e7bd97dd7838ff5cf94fb2.jpg)
◎一旦、バットにあげて休ませるべし。
![Img_3917 Img_3917](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/c6/88628908fd209196af7bedac7eaed055.jpg)
味見をば……
![Img_3918 Img_3918](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/9c/3f9d383a7fe9eb1a9ccf0e30a499fb0c.jpg)
![Img_3920 Img_3920](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/b7/9254bdfa8fe67238974a320db8b3eb7b.jpg)
いやッ、後でいただきます。
で、
◎ローズマリーとニンニクを。
![Img_3921_2 Img_3921_2](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ea/8226112d92caf7b7a76e7e3d0e71df02.jpg)
![Img_3923 Img_3923](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/75/cb5b26c51e9f899c77c6ffb91604339b.jpg)
◎オリーブオイルで香りと味を抽出させるべし。
![Img_3924 Img_3924](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/a7/f5ef6974efb40378e03c2d4f44aff052.jpg)
◎バットにて休ませていたフライドポテトを投入するべし。
![Img_3926 Img_3926](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/ec/a979e21d8d8ce312243710796b52415f.jpg)
いぃ感じですぞぉ。
![Img_3928 Img_3928](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/13/5dfa7a04217283d222dcccb796c4efa4.jpg)
やっぱり塩は「天日塩」でねッ。
![Img_3930 Img_3930](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/39/9e5efde0a8817ebf43ebe3aa7a22b348.jpg)
ふりふり~
![Img_3931 Img_3931](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/ff/c3241f671accf67e5c3820c267bad0c4.jpg)
大人たる者、たっぷり胡椒で。
![Img_3932 Img_3932](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/2b/15d8bdd6b6f74bf335f78ddd44efd738.jpg)
では、ハッピーアワーに乾杯!
![Img_3933 Img_3933](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/9d/64a8707c655ae65c01e1cb9e8044b92b.jpg)
ごちそうさまでした。
で、
そんでもって、あのお方は。
オッ、オレ。喰らってねぇーし……。
![Img_3769 Img_3769](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/0e/7319a2e07f33dda0e007c2658813b0bb.jpg)
(鼻と口の間の ”モフモフ” で、不満を表しております)
「皆様が笑顔でありますように」
『あなたなら大丈夫!』
2014年 そなえよ つねに
ありがとうございました